Udang Rock N Roll

Tu diaaaa...jangan terkejut eyyyy..bulan pose ni mana leh rock-rock kan...tp roll roll boleh kan..roll roti, roll puff kan kan...hehehee...Okaayy laaa akak nak syorkan u all masak la udang ni...dah la ringkas dan senang...sedap la pulak.....Lauk berbuka akak pada hari pertama puasa kelmarin. Resepi akak cilok dari Anekarasa ni...Besssshhhh!!! Kena pulak dengan udang galah mcm ni...heheee, hb beli masa outstation kat Rompin kelmarin...tp tu laa..udangnya ada besaauuuu...ada sedangggg...ada teciiiikkk...ek eleee..sorilah amik gambar pun nak cepat2 jek...dekat berbuka puasa daaa...hahaha

UDANG ROCK AND ROLL

Bahan:-

• 500 gm udang (udang besar - akak guna udang galah)
• 1 sudu besar bawang putih yang dicincang
• 2 sudu besar minyak

Bahan-Bahan Untuk Sos:-

• 1 sudu besar taucu biji
• 2 sudu besar cili padi yang dicincang
• 2 sudu besar sawi jeruk (kai choy) - dicincang (*akak x letak)
• 2 sudu besar cendawan butang yang dicingan
• 2 sudu besar cili sos
  
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos plum
• 1 sudu besar gula
• garam secukup rasa
• sedikit lada sulah
• 1 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn 3 sudu besar air
• 200 ml air
• 3 sudu besar minyak
• sedikit minyak bijan

Cara Memasak:-

1. UDANG :- Panaskan minyak dalam non-stick pan dan tumiskan bawang putih. Kacau sekejap dan masukkan udang.. Balik-balikkan biar masak lebih kurang 5 - 6 minit. Tutup api dan ketepikan. Masak sos seperti di bawah
2. BAHAN SOS :- Campurkan bahan2 sos cili, tomato, tiram, plum semua dalam bekas. Kacau rata dan ketepikan. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumiskan cili padi, taucu, sawi jeruk dan cendawan cincang tadi. Kacau dan masukkan bahan2 sos yang dicampur tadi. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan minyak bijan. Kacau rata dan akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau dan bila sos nya agak pekat tutup api. Tuangkan ke atas udang tadi dan gaul rata. Hidangkan..