Sotong Masala

Ni menu tengahari Sabtu....rajin pulak nak masak2 berpasal...Akak duk tinggal sorang kat rumah sebab hb kena ikut Aiman ke sekolah untuk mendengar taklimat Program Pemuafakatan antara guru dan ibubapa/penjaga mengenai program2 yang akan dijalankan untuk pelajar2 yang akan menduduki UPSR nanti. Menurut surat yang diedarkan memang tertulis hanya salah seorang sahaja daripada ibu atau bapa diminta hadir. Alahaiii, ingat nak jugaklah wat degil nak pergi seklai, dah siap gosok baju segala, Aiman kata x boleh dua-dua pergi, kena salah sorang...cikgu kelas pun pesan camtu..huhuuuu...Last2 hb je lah pergi dgn dia...Emm, xpa laa, boleh setel kerja rumah berbagai dan apa lagi, masak2 la kita...heheee...uiihh pjg lak citer..

Resepi diadaptasi dari buku Senangnya Memasak MAKANAN LAUT Bersama Chef Hanieliza lagi....resepi asal menggunakan udang...tp akak masak sotong sebab udang yang ada kecik jek, nnt x best la pulak, hehe.....Rasanya perggghhh...sedap sungguh gabungan mantap bahan yang simple dan senang dari sifu kesayangan akak nih! Thanks kak Liza, tp Ummi mintak maaf la ada adjust sikit bahan untuk kasi pedas sikit, hehe..xpun Aiman x layan lak...Ok, lenkali Ummi try dengan udang pulak, nak cari udang besoorrr sikit nnt..baru terasa kan....K, meh salin resepi asal.

Bahan A:- (akak masak half dari bahan)

• 500 gm udang (dibersihkan ) - akak tukar 3 ekor sotong sederhana besar untuk half dari bahan asal - dikerat 1 1/2 inci tebal
• 2 biji tomato (dibelah 4 atau 6)
• 3 tangkai daun kari
• 1/2 cawan yogurt asli
• 2 tangkai cili merah (dihiris serong)
• 2 tangkai cili hijau (dihiris serong)
• 2 sudu kecil serbuk cili (*ni akak tambah sikit nk kasi pedas sikit, terpulang ya..)

Bahan B (dikisar):-

• 6 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 1 sudu besar jintan putih - kisar kering
• 1 sudu besar jintan manis - kisar kering
• 1 sudu besar lada putih - kisar kering
• 1 sudu kecil serbuk kunyit

Cara-Cara:-

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan udang dan tomato. Kemudian kacau rata (tambah air sekiranya perlu)
3. Masukkan yogurt, cili merah dan cili hijau. Kacau sebentar dan tutup api.
4. Sedia dihidangkan....Senang kaannnnn... ^_^