Telor Dadar Berempah

Salam...hehehee....resepi sempoi jek akak nak tayang ni pun....ntah laaa...malas tul nak masak beriya-iya...janji leh masuk tekak sudah laa..hehee...Malas gak nak bebel pun...Jom layan teloooqqq dadar dah la eh...dah macam-macam pesen gak goreng telor ni, letak rempah kari laa...letak udang laaa, letak mayonis laa dan macam2 nama ada....hehe, tp ni spesel punya tau...goreng bukan sebarang goreng....Idea resepi ni ternampak kat dapur Yana@Sweet Memories.......sedap jugak untuk sesiapa yang inginkan kelainan....terangkat jugak...! layaaaann...

TELOR DADAR BEREMPAH
Sumber: Yana @ Sweet Memories

Bahan:-

• 4 biji telor
• 1 sudu teh ketumbar biji
• 2 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• sedikit daun sup/daun bawang - dihiris halus
• 1 labu bawang besar - potong dadu
• 1 biji cili merah - hiris nipis
• 1 sudu teh kicap
• garam secukup rasa
• sedikit minyak
  

Cara Memasak:-

1. Tumbuk lumat ketumbar biji, bawang merah, bawang putih dan halia (blend pun boleh).
2. Pecahkan telor dalam mangkuk, masukkan bahan tumbuk, daun sup, daun bawang, bawangbesar, cili, kicap dan garam secukup rasa.
3. Panaskan minyak dalam kuali (*senang guna non-stick pan), tuangkan adunan telor dalam kuali.
4. Balikkan telor untuk bahagian atasnya pula (jangan sampai pecah...hehee)
5. Biarkan hingga kedua-dua bahagian betul-betul masak. Padamkan api, angkat dan potong-potong.
6. Hidangkan dengan nasi putih panas-panas.
   

Strawberry Milk Fresh Fruit Pudding

Salam....Sebelum kalian semua menutup mata dan mimpi yang indah-indah, jom jamu mata dengan pudding sempoi ni dulu...teramat senang dan pernah buat dah dulu kat Sini....Idea asal dari Maz@IlhamDapur....tapi kali ni akak tukar pulak kepada susu segar berperisa strawberi...yang lain-lain tu ada la adjust sikit...Akak buat ni semasa birthday adik n anak sedara hari tuh...cepat betul licin...ni petang tadi Aiman dah request suh buat lagik...dah buat lagi daahhh..hehe...

STRAWBERRY MILK FRESH FRUITS PUDDING
Resepi : Maz @ IlhamDapur
Adaptasi : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan-bahan (tiada sukatan tepat)

• 1/2 tin susu cair
• 50ml susu segar (*kali ni akak tukar susu segar perisa strawberi)
  
• gula secukupnya (ikut selera nak manis macamana)
• sedikit garam (nak bagi rasa lemak yang seimbang) (akak x letak nih)
• 1 sk. esen vanila (*ni akak tambah)
• 3 sudu besar whipped cream (*ni akak tambah)
  

Buahan segar secukupnya (didadu kecil) :-

• buah kiwi
• strawberi
  
• mangga
• pisang
  
• atau boleh guna apa-apa buah yang sesuai
  

Cara-cara:

1. Masukkan susu cair dan susu segar dalam periuk, panaskan dengan api perlahan. Masukkan gula dan sedikit garam (sikit je ye). Kacau sehingga sehingga gula larut. Padamkan api.
2. Sejukkan dulu susu, masukkan whipped cream dan masukkan buahan yang telah didadu tadi. Sejukkan dalam peti ais (bukan sejuk beku ye).
3. Masukkan buahan segar tadi dalam cawan atau bekas yangs sesuai, tuangkan susu cair tadi hingga menutupi buah. Sedia untuk dinikmati.
   

Ikan Tenggiri Masak Hijau

Salam Jumaat....harap semuanya sihat2 hendaknya yea...sekejap jek terasa masa berlalu kan...dah hari Jumaat...eemm... Sepatutnya akak masukkan entry ni malam tadi, tapi balik kerja dah masak2 segala, lipat kain, sidai kain dan kemas-kemas dapur, badan terasa "flat" betul laaa...malas terus on9...agaknya dah ke penghujung wiken ni...letih dah kot...tp bila kenang esok wiken rasa sihat jek...hahahaha...Okay meh la layan lauk semalam...akak panaskan tengahari ni leh santap lagik...hehee, then tambah2 sikit lauk...Resepi asal dari dapur Yatie nih...tp tengok Mat masak tukar ayam, jadi merah la pulak...hahahaa.. tu la ko Mat, menderhaka lagik! Ni cuba Yatie tengok, akak masak serupa x dengan Yatie...akak derhaka sikit jek, tukar ke ikan tenggiri, hehehee...Thanks ya Yatie...sedap dan nak C n P je laaa...

IKAN TENGGIRI MASAK HIJAU
Resepi: Yatie@SinarKehidupan

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan pari-di potong, bersihkan dan toskan (*akak tukar ikan tenggiri)
  
• 2 ulas bwng putih*
• 3 biji bwng merah*
• 1/2 inci halia*
• 4 tangkai cili merah*
• 4 tangkai cili padi merah*
• sedikit belacan *(* di tumbuk/ di kisar halus)
  
• 1 tangkai daun kari
• 3 batang cili hijau- di potong serong
  
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
  
• garam & sedikit gula
• 1 cawan air atau lebih.
  
• 2 biji limau kasturi- ambil jusnya je

Cara-Cara

1. Ikan di potong, bersihkan dan toskan, gaulkan dngn sedikit garam dan serbuk kunyit. Gorengkan ikan hingga separuh masak dan ketepikan.
2. Kisar atau tumbuk bahan2 yg bertanda *.
3. Panaskan minyak di kuali dan tumiskan bahan2 yg di tumbuk sehingga terbit minyak. Masukkan sedikit air.
4. Masukkan serbuk lada hitam, daun kari dan lada hijau yg di potong serong.
5. Masukkan ikan yg telah di goreng tadi, dan gaul sebati. Masukkan garam dan sedikit gula. Masukkan perahan jus limau kasturi.
6. Biarkan hingga mendidih, perasakan. Sekiranya dah cukup rasa, bolehlah di angkat dan di hidangkan bersama nasi putih hangat.