La Pasta St. Anne's

Haiiii...Jom makan pasta yang telah dimelayukan ni..hehe...I took the recipe from iluvislam.com a few months back...lama betul simpan...Actually it has been modified from the original recipe of Laksam and has won in Cuisine Fusion Extravaganza Contest organized by LuvIslam Recipe Team, Malaysian Islamic Students Association, Ireland and Penang Medical College Students Association...So simple yet very delicious!! Alaaa..kira asam laksa la gitu..tp xyah rebus ikan eh, pi cari tuna dalam tin je..hehe..Better give it a try! Meh salin resepi eh..

Bahan: (7 orang)

• Pasta (Spaghetti) secukupnya
• 3 tin tuna (akak guna Tuna In Water, Ayam brand)
• 2 paket santan (akak guna kelapa parut dan ambil santan kuranglebih 2 liter)
• 3 biji bawang besar (dikisar)
• 5 ulas bawang putih (dkisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 3 keping asam gelugor
• segenggam lada hitam (dikisar kering) - akak kurangkan sikit
• 3 cawan air (ikut perlu untuk kuah)
• garam dan gula secukup rasa

Bahan Sampingan:-

• timun - dihiris halus memanjang
• Salad - dihiris
• Belacan bakar - potong kecil2
• Cili merah - dikisar

Cara-Cara:-

1. Rebus pasta hingga lembut dan toskan. (letakkan sedikit minyak zaitun dan garam dalam air sebelum dimasukkan pasta)
2. Sementara itu, kisar tuna dan campurkan bersama bahan2 lain yang dikisar.
3. Masukkan ke dalam periuk bersama santan dan air.
4. Masak di atas api perlahan dan masukkan asam keping. Kacau kuah.
5. Biarkan mendidih dan tambah garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api dan bolehlah dihidangkan bersama pasta dan ulam-ulaman.

Asam Pedas Rebus Chef Hanieliza (Kak Liza)

Dah bermacam-macam asam pedas dan asam rebus dah dimasak, kali ni try lak asam rebus paling sempoi dari buku Senangnya Memasak Bersama Chef Hanieliza tuh...meh layannn...sempoiii gitu..tp mmg menambat selera..

Bahan:-

• 3 ekor ikan selar (akak guna ikan bawal)
• 5 keping asam keping
• 2 tangkai daun kesum
• 1/4 biji nenas dipotong kecil
• Air secukupnya
• Sedikit serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar:-

• 3 biji cili merah
• 1 cm belacan
• 3 ulas bawang merah

Cara-Cara:-

1. Ikan dibersihkan.
2. Masukkan kesemua bahan kecuali ikan ke dalam periuk.
3. Masak hingga mendidih dan masukkan ikan.
4. Letak garam secukup rasa dan biar ikan masak dan nenas lembut.
5. Tutup api dan hidangkan.....Ha, sempoiii kannn...hehe
   

Roti Paratha Kentang

Breakfast hujung minggu untuk 4 beranak...Akak ternampak resepi ni masa browse kat MyR semalam...mmg nak cari resepi tuk breakfast laaa....Sangat sedap!! Lain kali anak2 balik semua boleh buat lg, abanglong n k.ngah mesti suka nih...Ni pun, nasib baik akak buat 2 adunan, x pun harus akak x merasa...Satu adunan dapat 6 keping jerk...Aiman makan sampai 3 keping...aiiyoooo...sedap sangat lah tuuu...and the most important thing, very simple and ez to prepare...that's why laaa..hehee...makan gitu je pun sedap tau....tapi akak wat sambal sardin sikit..mmg ngam campur malas sebenarnya...Kalau rajin buatlah kari eh..hehe..Resepi dari Newbie123 kat MyR tu, mintak izin C & P je ya..thanks Newbie...

Bahan:-

• 1 1/2 cawan tepung
• 3/4 cawan air (*akak kurangkan lagi..)
• 1 sudu teh garam
• 1 biji kentang (russet potato direbus dan dilenyek) - akak guna kentang biasa jek.
• segenggam daun ketumbar - dicincang halus
• 1 sudu teh jintan
• 1 sudu teh serbuk ketumbar (coriander powder)
• garam dan lada hitam secukup rasa
• Minyak zaitun

Cara-Cara:-

1. Masukkan tepung, garam, dan satu sudu besar minyak zaitun ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh lembut dan boleh diuli. Uli sekejap dan bahagikan kepada 6 ketul.
3. Didalam bekas lain, campurkan kentang lenyek, daun ketumbar, jintan, serbuk ketumbar, garam, dan lada hitam. Kacau sebati dan bahagikan kepada 6 bahagian.
4. Canai dough dan bungkuskan inti kentang dan balut macam pau.
5. Ketepikan dough selama lebih kurang 5 minit.
6. Panaskan kuali leper dan masukkan 1 sudu teh minyak zaitun.
7. Canaikan dough tadi ikut ketebalan yang disukai dan gorengkan setelah minyak panas. Goreng setiap belah sehingga garing.

**Masukkan satu sudu kecil minyak zaitun setiap kali menggoreng roti baru.