Tauhu Sumbat

Selamat petang semua...dah minum petang ke? Eh tanya macam ala-ala Mat Gebu la pulak..hehe..rajin bertanya orang dah makan ke minum ke..hehee...sopan gitu..Kalau belum meh la jamah tauhu sumbat dari orang yang tengah setengah malas n setengah rajin ni eh...Akak buat petang semalam untuk akak laa, menggodek2 sambil jaga anakanda sorang dalam pantang tuh..tengah nk diet la konon2..wakakaa...xyah makan nasi dah malam..sempoi dan mengenyangkan untuk orang yang separuh malas dan separuh rajin...Hari ni hubby lak take over cuti jaga Aiman tuh..hehe...Hujan2 ni kan, nak jejak kaki ke dapur pun "naik segan" je kata org Utara...hehee...Sosnya sangat sedap..berbaloi-baloiii, akak siap cicah dengan udang goreng rangup lagi..resepi dari FP KakHanieliza tu..

TAUHU SUMBAT:-

Bahan:-

• 5 keping tauhu
• timun (akak guna 1 biji timun sederhana)
• salad (akak letak 1/2 sengkuang)
• carrot (akak guna 1 batang - jgn pilih yg keras sgt)
• minyak

Cara-Cara:-

1. Tauhu dipotong 3 segi dan goreng sampai masak.
2. Belahkan bahagian yg hendak memasukkan sayuran.
3. Hiriskan salad, carrot dan timun.
4. Masukkan sayuran dalam belahan tahu dan hidangkan dengan sos cili.

SOS CILI TAUHU SUMBAT:-

Bahan:-

• 5 biji cili merah
• 3 biji cili kering
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 cawan air
• garam
• gula
• 1 biji jus limau nipis

Cara-Cara:-

1. Mesinkan semua bahan kecuali jus limau.
2. Masakkan sos sehingga pekat.
3. Campurkan jus limau dan kacau rata.

Juadah Aidil Adha - Yang Terlewat..^__^

Ni edisi terlewat punya cerita yaaa..juadah Aidil Adha di kampung akak baru2 ni..hehee...igt nak posting semalam, tp bz sangat sebab akak ni kena menjaga Aiman yang baru "masuk jawi" kata orang2 tua..hehee...masak macam2 pun xdan nk posting gak...pastu baru je nk mengupdate smlm, tenet terus xda line pulak laa..tunggu2 gak xda...baik akak tdo lg best...hehee...so jamu mata je lah yaa...menu lain tu nnt2 akak masukkan okay..layaaaannn...

Rendang Limau Purut - edisi khas dari akak, resepi later eh..

pulut kuning je..no ketupat palas laa...xda daun nk anyam..ni my mom yg prepare..3 kg.

Kuah Kacang Daging ni, my sister Saniah yang sediakan...

Serunding Ikan Bilis Tok Nek ni dibuat oleh my sister-in-law, Sharizah..thanks Zah, sedaaapp..resepi ambil dari nenek akak..hehe

Chocolate Ice Cream Strawberry Marble Cake

Satu lagi kek yang amat sedap yang akak sempat buat sebelum balik beraya Eidul Adha baru2 nih..Memang moist dan lembut sesangat..semua family puji sedap..hehe..pandai kan akak pilih resepi..muahahaa..Thanks a lot to Chef Tania for sharing this very mouth watering marble cake...marble tu akak terlebih rajin la letak sesudu2 camtu..puas lah nak menyiapkan layer-by-layer..agak rapat sampai x nampak pulak lapisannya...Tapi memang sedap dgn rasa ala-ala icecream kek nih...Jom layan resepi..Btw, no need to traslate the recipe, i think...very simple and ez to prepare, all in one method..hehe

Ingredients:-

• 250 gm butter - melted*
• 230 gm caster sugar
• 9 nos. egg yolk
• 7 nos. egg white
• 1 tbsp sponge gel or ovalette (cake stabilizer)
• 1/2 tsp. baking powder
• 20 gm. strawberry ice cream powder (*i used plain ice-cream powder)
• 230 gm top flour (sifted)
• 1 tsp. vanilla essence
• 1 tsp. strawberry emulco*
• pink colour ( I put 2 tsp.)
• 1 tbsp. cocoa powder (sifted)*
• 1 tbsp. chocolate paste or emulco*
• 10 gm ice cubes

So soft..

Methods:-

1. In a mixing bowl, add all above ingredients except with *, and beat at slow first, then high speed until fluffy.
2. Add in melted butter, mix well using your wooden spoon.
3. Divide into 3 division - 1 plain, 1 with strawberry emulco and a little pink colour and 1 with cocoa powder and chocolate emulco.
4. Preheat oven at 180C and prepare 9 x 9 x 3 baking tin, line with paper and brush all around with butter.
5. Start to arrange the batter from the centre - 1 scoop plain, 1 scoop chocolate and 1 scoop strawberry colour. Repeat procedure until finish.
6. Bake for about 45 mins. to 1 hour.

(*Note - next time should use 2 spoons for every layer)

Ready to bake