Roti Canai Telor

Pagi minggu semalam Ummi buat roti canai telor ni atas permintaan Najwa n Aiman. Uli Sabtu malam dan letak dalam fridge. Best resepi ni..lembut je..Cedok dari rumah Maklang. Hubby pun nak balik, dia suka sangat bila dengar Ummi wat roti canai, siap pesan suh simpan untuk dia..x makan nasi pun xpa..hahaha..Memang kitaorang x makan nasi sampai ke malam..Donut lagi ada..Najwa pun balik kampus tengahari semalam tu.
Bahan:-

3 cawan tepung gandum

1 cawan air sejuk

2 sudu besar susu pekat manis

1 sudu kecil garam (paras rata)

1 biji telor

1 sudu besar marjerin (*ummi guna butter je)

sedikit marjerin untuk sapuan

Cara Membuat:-

Campurkan air, susu, garam, marjerin dan telor. Masukkan ke dalam tepung dan uli selama 25 minit sehingga licin. (*ummi uli jadi lembik sikit, xtau mana silap then tambah sedikit tepung lagi lebihkurang 1/4 cawan lagi, baru ok!). Buat bulat2 kecil (+-100 gm setiap satu) sehingga habis kemudian sapukan sekeliling doh dengan marjerin supaya tidak melekat antara satu sama lain (*ummi letak minyak je). Simpan dalam bekas tertutup dalam fridge sekurang-kurangnya 8 jam. Tebar, letak telor dan lipat. (*ummi tarik2 je..x reti nak menebar)..Goreng..

Bahan Inti Telor:-

Cili Hijau - hiris nipis2

Telor secukupnya

Bawang besar - hiris nipis2

Garam

Cara-Cara:-

Pukul sebati kesemua bahan telor, masakkan sebentar atas api perlahan seperti membuat omellete (hancur2kan). Kemudian bolehlah diletak atas roti canai yang telah ditebar.

Donut Ala Pizza

Resepi dari majalah SEDAP...wat pagi minggu semalam.

Bahan:-
500 gm tepung roti
1/2 bungkus (2 sudu teh) yis segera
1/2 sudu teh serbuk penaik
50 gm gula pasir
1 biji telor
250 ml susu cair (*ummi guna fresh milk)
50 gm margerine (*ummi guna butter)
1 sudu teh garam
1 sudu makan bijain (*ummi x letak pun)

Bahan Topping:-
5 batang sosej lembu - dipotong2 nipis
1/2 biji capsicum merah - potong dadu (*xda yg ni)
1/2 biji capsicum hijau - potong dadu
100 gm cendawan butang - (*xda ni)
230 gm keju mozarella

Bahan Sos:-
2 sudu makan minyak untuk tumis
1 labu bwang besar - cincang
200 gm daging cincang
8 biji tomato - rebus, buang biji n kulit - cincang
2 sudu makan pes tomato
2 sudu teh oregano
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula pasir
1/2 sudu teh serbuk lada sulah
2 sudu teh serbuk cili (*ummi ganti 2 sudu besar sos cili je)

Cara Membuat:-
DONUT:-
Campurkan tepung, yis, baking powder dan gula. Kacau rata. Masukkan telor dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh. Masukkan marjerin dan garam. Uli lagi sehingga doh menganjal. Masukkan bijan dan uli rata. Biarkan doh rehat selama 15 minit.

Tumbuk2 dan tekan adunan. Bahagi kepada beberap bahagian dengan berat 40 gm setiap bahagian. Bulatkan. Biarkan selama 10 minit. Canai memanjang. Letakkan di dalam loyang yang telah ditabur dengan sedikit tepung. Biarkan lagi selama 40 minit sehingga doh mengembang. Goreng dalam minyak yang penuh dengan api sederhana sehingga masak kekuningan sikit.

SOS:-
Tumis bawang besar sehingga terbit bau. Masukkan daging cincang. Kacau dan masukkan tomato. Kacau rata lagi. Masukkan pest tomato, sos tomato, oregano, garam, gula, lada sulah dan serbuk cili. Masak sehingga matang.

Letakkan di atas donut dan taburkan bahan topping. Bakar seketika (ummi set 8 minit) sehingga keju mencair.

American Pancake

Brunch pagi semalam jugak ni...Resepi dari rumah Joyce ni memang sedap pancakenya..gebu dan lembut sangat2..Best!!

Bahan:-

1 1/2 cawan tepung gandum

1 biji telor

1 cawan buttermilk (ummi sustitute fresh milk + 1 sudu besar lemon juice)

1/2 cawan gula kastor

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 cawan minyak jagung (ummi guna minyak sayur je)

Cara-Cara:-

Campur aje sume2 bahan dan kacau rata. Rehatkan selama 20 minit. Panaskan non-stick pan dengan api perlahan. Tuangkan adunan dan biar sebentar. Bila agak kekuningan bahagian bawah, terbalikkan dan masak hingga hingga kuning keemasan. Angkat. Hidangkan dengan syrup, butter or fresh fruits.. Ummi makan dengan kiwi filling...Ceedaapp!! hehe..