Nasi Lemak Di Hujung Minggu

Ni pagi minggu punya cerita....merangkap menu lunch laaaa....yang biasa2 aje....pastu akak wat satu round lagi kuih bakar untuk minum petang....kelmarin buat 2 adunan, satu loyang hantar rumah kawan satu loyang lagik jamu kat family adik2...liciinnn...x dan nak makan puas2..hahaha. So layan lah nasi lemak kegemaran seisi rumah nih....nak mensurutkan beras basmathi yg banyak gak lg tuh...so nasi lebih enak la kan dari guna beras biasa...hehehee, x muak sgt....layaaaannnnn....!

Jemput Pisang Kelapa Muda dan Weekend Yang Bz...

Waaaa apasaiii la mata akak ngantuks dah ni....selalu time ni leh bertahan lagik...adeeeii...mujurlah jari kita memang jenis menaip xyah tengok punya, pandang skrin je, tu pun pedissss mata daaahhh...hehehee...Layan je la jemput pisang + kelapa muda wat sarapan pagi Sabtu semalam....bz sangat akak ni....Jumaat malam tu balik kerja masak2 sikit, pastu wat rainbow marble pudding dan subuh Sabtu akak buat Kuih Bakar tuh untuk Majlis Yasin rumah kakak satu ofis....balik beryasin duk kejap jek dah makan kenduri kahwin anak jiran selorong....heheee. Petang pun bz melayan family adik2 ramai datang rumah....sakan rumah mcm ada pesta dengan anak2 sedara kecik2....adeeeiii...hehehhehe, sonok.

Pagi ni pulak masak nasi lemak jek, pastu sibuk la pulak mengemas segala mcm biasa laa...Aiman n Najiha serta 2 orang my niece keluar kul 11 pagi td, tengok movie...Mega Mind...komaainnnn...masing2 semua merdeka!! Hb yang hantar sampai ke mall. Balik hb wat projek baiki n perbetulkan kolam ikan dia, akak biasalah jadik Bibik...huhuuuuu....so malam ni dah flat n nak collapse jek rasa...! Layaaaan je laa eh jemput pisang kelapa muda ni eh... Tenet pun lembab jek nii... xkuasa akak..

Ni lah rainbow marble pudding n kuih bakar yang akak bawa ke Majlis Yasin rumah officemate pagi Sabtu semalam....

Bluder Cheese

Salam dan selamat petang semua....ya laaa petang lgk kan, kalau nak tdo baru ucap selamat malam...heheee....Ingat nak upload entry roti ni malam tadi, tp mmg tenet down terus...tunggu punya tunggu...aku keciiiewaaa...hahahaa...Pastu akak terus ke dapur godek rainbow marble pudding dan pagi tadi wat kuih bakar untuk bawak ke Majlis Bacaan Yasin officemate akak kul 10 pg td....ya laaa...tumpang2 sedekah makanan kan....pastu balik terkejar2 balik ada kenduri kahwin anak jiran selorong ni haaa...pastu family adik singgah lepak2....lepas kemas2 semua rasa macam maleh jek...ni baru ada kerajinan...hehee...So layan roti yang sedap, lembut, gebuss dengan lemak cheese ituuuu...Bluder Cheese dari dapur Rima Singapore nih...Rima, akak ceduk resepi dan terima kasih banyak2 for sharing this nice bun!! I think I would stick to this dough next time!!

BLUDER CHEESE

Bahan:
(A)

• 500 gm tepung high protin/tepung roti
• 100 gm gula kastor
• 11 gm yis segera
• 1/2 sudu kecil "bread improver"
• 4 biji kuning telor
• 200 ml air sejuk (dari fridge)

(B)

• 100 gm mentega
• 5 gm garam halus

(C)

• 100 gm keju Chedar parut
• 100 gm mentega

Cara-Cara:-

1. Gaul rata bahan A hingga sebati dan berketul.
2. Masukkan bahan B dan uli hingga licin dan elastik. Rehatkan selama 20 minit. (*akak skip langkah 1 & 2 kerana menggunakan Bread Machine dan set Doh (ambil masa 1 jam 30 minit) dan tunggu siap. Keluarkan doh.
   
3. Tumbuk-tumbuk doh dan bahagikan doh kepada 25 biji (lebihkurang 40 gm) dan bulatkan. Rehatkan lebihkurang 10 minit.
4. Campur dan gaul rata bahan C.
5. Ambil doh dan masukkan C dan bulatkan doh kepada bentuk bulat atau memanjang, ikut suka. Buat sampai habis.
6. Biarkan doh naik selama 30 - 60 minit sehingga saiz dua kali ganda.
7. Sapukan dengan kuning telor dan bakar pada suhu 180C selama 20 minit. (*akak tabur jugak cheddar cheese parut dan bakar selama 15 minit sahaja).
   

fresh from oven!!