Chocolate Chunk Cookies

ASSALAMUALAIKUM.....

Entry lewat malam...entry tertangguh, entry nak cepat-cepat jugak...dah ngantukss sangat...Mohon maaf sesangat sebab bz tahap gaban dah rasanya sekarang ni.... esok selepas subuh nak shoot to Subang pulak ada kenduri....nak singgah Temerloh ambik my parents dulu then terus ke KL sebelum pergi kenduri kat Dewan Malaysia Airlines Academy Subang sana...Anak bujang 2 orang x ikut...Abanglong yang balik ke rumah kejap, temankan Aiman yang nak siapkan folio dia..

Okeh terus ke entry...Xpalah dah habis Syawal baru dapat tayang antara cookies yg sempat akak buat 2 3 hari sebelum balik raya ke kampung...dasyhat kan...baru nak entry...sabauu jek laaa.. ampuuunn..

Tapi serius cakap, resepi akak ceduk dari dapur Azlita, asal dari dapur Rima ni., ada banyak versi, tengok Sini jugak laa...mmg best, chewy chunky and crunchy....serba cukup... Thanks to Rima sebab sudi share...lenkali mesti kena buat lagi, insyaAllah... Izinkan akak share di sini lak ya Rima, akak copy-paste dr dapur Azlita je laaa...hehe

CHOCOLATE CHUNK COOKIES
Resepi : Rima
Sumber : Azlita

Bahan:-

• 250 gm butter
• 200 gm gula perang
• 1/2 sudu kecil coffee paste
• 1 biji telur
• 1 sudu kecel esen vanila
• 1/4 cawan oat
• 1/4 cawan almond - kisar
• 1/2 cawan kekacang dibakar - Ita letak almond, akak pun..
  
• 1 paket choc chip - akak pun mcm Ita, guna brand Hershey's
  
• 300 gm self- raising flour atau tepung naik sendiri

Note:

Sebelum kita nak buat cookies ni sebaik2nyer atau seelok2 nyer kita sediakan bahan ini terlebih dahulu. Iaitu pukul telur , vanila dan coffee oil atau coffee paste. Penyediaan bahan ni hendaklah dibuat sekurang2nyer 2 jam sebelum kita membuat cookies ni atau cara yg terbaik kita buat dahulu dan simpan semalaman dalam peti ais.

1. Panaskan oven 160C.
2. Campurkan butter yg telah lembut dgn gula lalu dipukul hingga lembut.
3. Campurkan campuran telur dan coffee tadi bersama oat yg dikisar berserta serbuk badam, kekacang dan choc chip. Ayak tepung ke dlm adunan dan gaul rata. Adunan akan menjadi tidak terlalu lembik dan tidak terlalu kental.
4. Untuk cookies yg kecil letakkan 1/2 sudu kecil ke atas loyang dan bakar selama 9 - 10 minit
5. Untuk cookies yg lebih besar letakkan 1 sudu dan bakar selama 20 - 25 minit.
6. Setelah masak letakkan atas redai sehingga sejuk. Simpanlah dlm bekas kedap udara.
   

Best sungguh....cuma pd akak agak manis, tu pasal akak x drizzle dah dgn apa2 manisan...takut x termakan lak nnt..