Chocochips Almond Cookies

Dari malam tadi dah susahnya nk posting..xdpt line...Ni citer hari Isnin kelmarin bila akak merajinkan diri buat cookies sikit...memang dah lama peram resepi ni, igt nak buat bukan masa raya laaa nak wat minum petang or kudapan ke..hehe..last2 angin R nak mengukis ni dtg masa nak raya ni jek...Resepi yang simple dan sungguh rangup...sape ada anak2 kecik tu diaorang mesti suka tau..sebab akak tgk yang x kecik kat rumah ni pun suka...ngeeeee...Ok, resepi dari Yani akak cilok dari MyR tu..akak buat 2x ganda adunan ni..xpun mana cukup..hehe..tu pun dah luak kena makan dek Aiman..ntah2 kena wat semula cookies ni..hehe

Bahan-bahan ( 30-40 biji ):-

• 100g butter-suhu bilik
• 50g gula halus
• 50g gula perang
• 1 biji telur
• sedikit esen vanila
• 100g almond powder
• 150g tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 120g chocochips
  

Cara-cara:-

1. Pukul butter sehingga jadi bentuk krim.
2. Masukkan kedua-dua jenis gula sedikit demi sedikit sambil dipukul. Pukul sehingga putih.
3. Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi.
4. Masukkan pula tepung yg telah diayak dengan baking powder dan juga almond powder. Kacau dengan spatula.
5. Panaskan oven pada 180C
6. Ceduk adunan dengan sudu kecil dan letak atas oven plate yg telah dialas dengan oven sheet.
7. Bakar selama 20-25 minit dengan suhu 180C.

Kari Ayam Kerisik

Menu hari Isnin yang teramat bz..heheee...sebab akak duk menggentel kuih raya la kononnya..So, hubby kata masak kari ayam je laaa..lama dah dia x makan...rindu kari ayam dari air tangan kita laaa...muahaahaaahhhh...Pastu goreng je sayur...buat pun x banyak, separuh ekor ayam jek! Dia mmg makan sungguh2 la kari nih..hehee..Akak pun kepenatan dari kul 10 pg - 2 ptg duk membakar kukis, x byk..2 jenis jek..tp nk menghabiskan adunan sorang2..alahaaiiii, banyak gak! So layan kari ayam berkerisek khas untuk hubby nih..hehe..Kari macam biasa2 akak buat lah sejak berumah-bertangga dengan hubby ni...Xpalah akak letak je lah resepi wpun rasanya dah ada dlm entry lepas2... ^__^

Bahan:-

• 1/2 ekor ayam (dibersih dan dipotong2 kecil)
• 2 biji kentang - dipotong kecil
• 3 sudu besar rempah kari daging/ayam ) *dikacau
• 1 1/2 cawan santan pekat )* sebati
• 2 sudu besar cili kisar
• 3 - 4 cawan santan cair
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
• 3 sudu besar kerisek
• 1/4 cawan air asam jawa
• 4 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa
• serbuk perasa (optional)

Bahan Tumis:-

• 3 ulas bawang merah - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 2 cm halia - ditumbuk
• 2 batang serai - dititik/diketuk
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga

Cara-Cara:-

1. Panaskan minyak dalam periuk/caserol, tumiskan bahan2 tumis dengan api perlahan hingga naik bau dan kekuningan.
2. Masukkan rempah bersama santan tadi, kacau rata.
3. Masukkan cili kisar, serbuk jintan, serbuk ketumbar dan air asam jawa. Masak hingga terbit minyak (Pastikan api sederhana sahaja biar rempah benar2 masak).
4. Masukkan ayam dan kacau sebati. Biarkan ayam separuh masak.
5. Masukkan kerisek, santan cair, garam dan kentang. Biarkan mendidih dan kentang empuk.
6. Seimbangkan rasa dan perlahankan api dan reneh sebentar (dalam 5- 8 minit) hingga santan naik minyak. Tutup api.

Bubur Chacha Keledek

Okayy menu hari Ahad kelmarin ni...teringin pulak nak berchacha..hehee...So layan je laaa...suka betul bubur ni....Akak boleh ulang2, x makan nasi pun xpa...hehe..Resepi ulangtayang je ni..kalau nak gak klik kat Sini yaa...