Meh la ceeqqq..makan passeemboooqq...jangan tersemboq dah la noo...hehe...menu diet lepas raya la konon2nya...hehee...Actly dah lama nak buat, tp baru ni sempat...Ni kes terliur tengok kat dapur Che'Iza la ni...Pasembor tu ala-ala rojak la kiranya.."Nat" tu stand for Pasar Malam kata Che'Iza..laaa yaaa kaaa??..ceeqq pun baru taaauuu...pasai ceeqq ni Penang celup2 ja..mak ceeqq yang Penang asli..hehe....melalut dah akak bila makan pasembor ni..ok ok...meh makan...Che'iza, mintak nk C&P je lah eh..time kaceehhh...sedaaapppp!Bahan -bahan:-
Cucur keras (rangup):-
- 1 cwn tepung gandum
- 2 sb tepung jagung
- 1 sk baking powder
- bawang merah (dipotong halus)
- taugeh
- kucai
- udang
- serbuk kunyit
- sedikit garam
Cucur biasa (lembut):-
- 1 cwn tepung gandum
- 2 sb kelapa parut
- 1 sk yeast
- sedikit garam
Bahan Kuah Kacang:-
- 4-5 sb lada boh (akak guna cili kering kisar)
- 3 biji bawang merah - dikisar
- 2 ulas bawang putih - dikisar
- air asam jawa
- 3 sb sos cili
- 1 sb petis
- 2 sb gula melaka
- 1 cwn kacang tanah (goreng dan ditumbuk)
- 1 sb bijan disangai
- sedikit garam n gula kalau tak cukup manis
Cara-cara:-
Untuk cucur...
Adun setiap cucur tu berasingan... Agak2lah eh air dia...
Untuk cucur keras boleh terus goreng
Cucur yang lembut lak tunggu dia naik sikit dululah baru goreng
Untuk kuah kacang:-
Kisar bawang merah n bawang putih... Tumis bahan kisar hingga kekuningan.
Masukkan lada boh... biar garing sikit.
Masukkan air, air asam jawa, gula melaka, petis, garam n gula
Bila kuah dah masak masukkan sos cili..
Akhir sekali baru masuk kacang tanah n bijan...
Masak hingga kuah pekat
Dan utk sampah2 yg lain tu.... Ikut suker lah nak tambah apa... kentang ker.. ketam ker.. udang ker.. ball2 ker or apa2lah....
