Sunday, February 17, 2008

Nasi Tomato Arab

Hidangan tengahari ni ummi buat banyak sikit sebab nk antar ke rmh family adik...Ptg kitaorang pergi sana, celebrate besday my 2 nieces...alah saja suka2 sama kitaorang jek..Cedok resepi ni dari Saji dan sebahagian bahannya xda sukatan ummi adjust sendiri..Nasi ni rasanya agak masak sedikit sebab campuran susu dan lemon tu...kalu x suka, xyah letak lemon..

Bahan:-
4 cawan beras basmathi - rendam 10 minit dan toskan
Air rebusan daging (*ummi letak 4 cawan)
11 ulas bawang merah ( tumbuk )
6 ulas bawang putih ( tumbuk )
2 batang serai
Rempah 4 sekawan
2 helai daun pandan
3/4 cawan tomato puri
1/2 tin susu cair
1 biji lemon - perah ambil airnya
Minyak sapi Ghee
Daun pandan
Kismis
Tomato ceri - ummi letak tomato bese je..
Garam dan gula secukup rasa
Daun pudina
Daun ketumbar (*ummi xda ni)

Cara Memasak:-
Mula2 satukan susu cair dengan air perahan lemon. Jadikan susu masam. Dalam periuk panaskan minyak sapi dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing. Masukkan halia, serai, daun pandan dan rempah 4 sekawan. Biar layu dan naik bau. Tuang pula tomato puri. Masukkan beras, kacau rata. Masukkan air, susu masam, garam dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan tomato dan masak seperti biasa. Bila sudah kering masukkan daun pudina, daun ketumbar dan kismis. (*dah snap gambar baru perasan, aku terlupa letak kismis dlm nasi emm..masuk dan gaul kemudian dlm rice cooker hehe..)

2 comments:

MamaFaMi said...

Amboi Ummi, semenjak dua menjak ni, Ummi punya resipi seantero donia la...Arab ada, Palembang ada, macam-macam adaaaaa....

Ummi said...

Hehe..Mama..kebetulan dpt tiket murah..so terbang le jauh2 sikit..sekarang kat tmbag MAS tgh murah duk promosi tuuu..hehe..(*ya ke??) sekali sekala... =D