3 Blogger Dalam 3 Majalah - Tahniaahh!!

ASSALAMUALAIKUM.....

Apa khabar semua? Aktiviti apa wiken nih? Sukacita akak ingin mengambil kesempatan di sini mengucapkan sekalung tahniah kepada 3 orang blogger masak-masak yang telah mengukir nama di dalam 3 majalah berasingan iaitu Dayangjack @ Dapurku Sayang, Diana @ Sky Blue's Kitchen dan Ros @ Jintan Manis. Sesungguhnya akak rasa gembira dan tumpang berbangga atas usaha murni dan kerajinan kalian yang telah dipandang oleh pihak media cetak untuk diketengahkan.

Bulan Disember ini semestinya satu kegembiraan buat kalian semua....Tiada kata yang dapat ditulis hanya entry ini sebagai tanda gembira dan seronok akak melihat kalian berada di satu lagi tahap yang membanggakan. Semoga kalian terus melangkah maju dan berjaya. Diharap jugak selepas ini semakin ramai lagi yang akan disunting dan dapat memberi semangat kepada kalian dan blogger2 seangkatan. Baru-baru ni pun Ida @ Happy Cooking Time telah disunting Jelita bagi keluaran Oktober 2011..Tahniah lagi sekali ya Ida...hari tu sempat letak entry kat FB jek. Okeh bagi sesiapa yang belum mendapatkan majalah2 tersebut, boleh lah bergegas untuk melihat resepi-resepi menarik dari majalah2 terbaru ini....

Majalah Muslimah - mengetengahkan resepi-resepi kek lapis Dayang...Muaahsss bangga tuk Dayang...

Majalah Aroma - yang telah menyelitkan 2 bahagian resepi Lauk Pauk dan jugak Kek Kukus di halaman2nya. Di dalam Aroma kali ni, banyak mengetengahkan resepi-resepi dari Sarawak jugak dan Diana bersaing resepi dengan ramai Chef2 terkemuka seperti Chef Arm dan Chef Hussin yang sedang meletups2 sekarang nih... Tahniah Diana...sekarang dah konfiden kaann? Hehehee... Akak just suntik botox semangat jek, selebihnya dari hati dan kerajinan Diana sendiri kaaann...terima kasih kerana sudi mintak pendapat akak.... Maklumlah Diana ni siap tanya Aroma tu majalah apa...bila akak kata, majalah tu khas untuk resepi2 sahaja dan agak laris di Semenanjung nih...baru dia tau...hehehe...muaaahhsss Diana!

Majalah Jelita - yang tidak asing lagi dengan blogger masak2...dah ramai yang disunting...now Ros jadi mangsa seterusnya...hehehhee... Ros, tahniah beribu2 lemon cayanggg oiiii...Moga terus semangat untuk berkongsi dengan kami semua.....sedap2 tengok resepi harian dalam tu...Ayam bakor madu tu...adeeeiii... Cuma agak ralat tang resepi Kuih Cara Manis tu, still gambarnya Apam lak yg ditepek eh...eeemm...sabauu jek laaa...hehehee.

Okeh buat semua, kalian tetap hebat di mata akak, x kira baru atau lama....itu bukan tanda pengukur arasnya.... Yang penting kalian punya bakat dan kelebihan sendiri yang patut diambil pusing jugak oleh pihak2 media cetak begini. Femes ke picisan ke, hanya sesetengah kita sahaja yang meletakkanya, kita x perlu merasa rendah diri. Kejayaan orang lain sepatutnya jadi tips dan semangat buat kita untuk sama2 dalam perkongsian ini, bertukar2 resepi, berkongsi rasa, nasihat-menasihati dan saling memberi dan menerima serta keakraban kita berpadu hendaknya...Moga tiada benci di hati....amiiinnnn.

Diharap selepas ini semakin ramai lagi yang akan menurut jejak dan melangkah ke satu tahap yang lebih baik.....masih ramai bakat2 yang akak sendiri kagumi... X perlu disebut, kalian tengok sendiri, kalian jawab sendiri k. Salam sayang.....

Orange Almond Cake

ASSALAMUALAIKUM.....

Semoga semua yang berkunjung ke dapur akak ni sentiasa dalam sihat hendaknya di samping family tersayang. Dah jumaat dah eh...sekejap jek hari2 yang berlalu meninggalkan kita... Semoga dengan datangnya bulan hijrah ini, diri kita sentiasa dalam penghijrahan yang lebih baik, lebih murni hati dan tekad di dalam menjalin perhubungan sesama kita. Moga kita dijauhkan segala prasangka buruk, dilembutkan hati, dijauhkan dari segala kacau ganggu yang boleh menjejaskan fikiran dan kehidupan harian kita. Semoga sifat kita bertambah luhur dari hari ke hari...hendaknya dapatlah dibuang segala yang keruh, diambil pendekatan dalam menjernihkan hati masing-masing agar segala kekhilafan diri tidak dibiarkan tumbuh melata di sanubari....amiiinn.. InsyaAllah.

Okeh, akak nak tayang kek yang dah lama jadi zat dalam badan nih....kek yang sangat sedap, sangat moissttt (*tengok sendiri teksturnya eh), aroma yang menyelinap ke dalam deria bau ketika membakarnya.....membuat perut tak sabar nak merasa...dah rasa, walllaaahhh...!! Ceduk dari dapur Gert yang sentiasa penuh dengan idea bakingnya....Thanks Gert... ^__^. Hope you don't mind me to share it here....muaaahhh

Snap gambar cepat-cepat jek nih, sebab nak kuar pi jalan2 masa tu....hehhee

ORANGE ALMOND CAKE
Recipe : Gert @ My Kitchen Snippet
Tested by: Ummi @ Home Sweet Home

Ingredients:

• 226 grm butter
• 180 grm sugar
• 180 grm ground almond
• 150 grm flour
• ½ tsp baking powder
• 1/4 tsp salt
• 4 eggs
• Zest and juice of 2 oranges

Methods:-

1. Pre-heat the oven to 325 degree F. Greased and line a baking pan with parchment paper. Sieve the flour, baking powder and salt together. Mix in the ground almond and set it aside.
2. Using a stand mixer with a paddle attachment, beat the butter and sugar on high speed until smooth and creamy. Add in the eggs, one at the time and beat well until well combined.
3. Reduce speed to low and add in the dry ingredients in 3 badges alternating with the orange juice and zest. Mix until just incorporated.
4. Pour the batter into the prepared cake pan and smooth the surface with a spatula. Bake for 50 minutes or until the cake is golden and pulls away from the sides of the pan. Transfer pan to a wire rack and let cool.

Telor Dadar Cendawan Bersos

Assalamualaikum....

Ni masakan malas-malas la yeaa...hahahaha, dah la tu...lambat lak letak entry....x tau la mood hujung tahun ni...malas segala la...ntah2 kena stop blogging dah kot....petanda awal ke...adeeeii, kadang2 rajin masak, malas nak amik gambar, malas nak update segala....tu la pasaiiii... Meh la layan masak telor campak-campak ni yea....tp tetap membuka selera kepada penggemar telor dadar kat rumah ni.....satu kelainan...hehee

TELOR DADAR CENDAWAN BERSOS
Resepi : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 4 biji telor
• 8 biji cendawan butang - dihiris nipis

• 1/2 biji bawang besar - didadu
• 1 ulas bawang putih - dicincang
  
• 1/2 biji tomato - didadu
• 8 tangkai cili paprik (cili tomyam)
• 1/4 cawan kacang peas
• 1/4 cawan nenas - didadu/potong kecil2
• 1/2 biji buah oren
  
• 4 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar cili boh/cili giling/cili kisar
  
• 2 sudu besar sos tiram
• 1/3 cawan air
  
• 1 1/2 sudu besar tepung jagung (dibancuh bersama 1/4 cawan air)
• garam dan sedikit gula / secukup rasa
• minyak secukupnya utk mendadar telor dan menumis
  

Cara Memasak:-

1. Telor dikacau dengan sedikit garam dan panaskan non-stick pan dengan sedikit minyak. Tumiskan cendawan, kacau goreng sekejap dan tuangkan telor ke atas cendawan tadi. Masak seperti telor dadar biasa. Angkat dan letakkan di dalam pinggan.
2. Dalam kuali yang sama, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik aroma.
3. Masukkan cili kisar, tomato dadu dan cili paprik. Kacau sekejap.
4. Masukkan semua sos dan air. Biarkan mendidih sebentar.
5. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Masukkan nenas dan setelah lembut, masukkan pula perahan oren dan kacang peas.
7. Seimbangkan rasa dan tutup api. Tuangkan sos ke atas telor dadar tadi. Hidangkan bersama nasi putih. Selamat Mencuba....!