Shell Pasta With Thick Mushroom Soup

Hari Sabtu baru ni, ada 2 kenduri nak kena pergi..so Ummi prepare yang senang2 je lah untuk abang long yang x ikut pergi dan kira tuk makan malam terus lah nanti..hehe..eemm..western food memang fav dia...It is simply delicious!

Bahan:-

300 gm shell pasta

1 tin cendawan pekat Campbell

1 labu bawang besar - dadu

3 ulas bawang putih - cincang

2 biji kentang - dadu

1 batang karot - potong nipis

200 gm daging cincang/ayam

1 kiub pati ayam

1/2 biji lada benggala hijau - dadu

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

2 sudu besar parutan Parmesan cheese

4 cawan air

1/3 cawan susu segar

garam

2 sudu besar minyak zaitun

Parutan Mozarellah cheese - untuk tabur

Cara Memasak:-

Panaskan air, masukkan garam dan sedikit minyak zaitun hingga mendidih dan rebus pasta hingga lembut (jangan sampai lembik sgt). Toskan. Sementara itu, panaskan minyak zaitun, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan daging cincang/ayam dan biarkan separuh masak. Masukkan cendawan, kiub pati ayam, serbuk lada hitam dan kacau. Tuang air. Masukkan kentang dan masak biar 3/4 masak. Masukkan karot dan lada benggala. Masukkan parmesan cheese dan susu segar. Seimbangkan rasa dengan garam. Angkat dan hidangkan bersama shell pasta. Sebelum makan, taburkan mozarella cheese di atasnya. Then, ngaapp!

Apam Marmar

Hari sabtu kelmarin lepas buat apam jagung, terasa lak nk buat apam marmar ni...memang Ummi peminat apam..gerenti x tolaknya kalu hidang...Ambil resepi ni dari rumah Mr. Mat Gebu kita...apam indonesia ni ek..Tk ya Mat...Ish ish memang sesssuuaaaiii dengan tekak Ummi, memang gebus dan lembut giler..keesokan harinya pun duk lembut macam tu la rasanyaa...memang suka sgt!

Bahan:-

250 gm tepung berserbuk penaik

200 ml santan

200 gm gula halus

2 biji telor Gred A (ummi guna gred B jek)

1 camca teh esen vanila

1 camca makan ovallete

secubit garam

Pewarna merah dan hijau

Cara Menyedia:-

Satukan kesemua bahan kecuali pewarna ke dalam mangkuk dan pukul dengan speed perlahan hingga bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat. Bahagikan adunan kepada tiga. 1 bahagian warna asal, 1 bahagian hijau dan 1 bahagian merah. Lenser tin loyang dengan mentega. Bubuh warna merah dan hijau berselang seli diikuti dengan bahagian plain di bahagian atasnya, ratakan. Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebanyak 1 - 2 kali. (*hehe..ummi terlupa nak buat pusingan ni) . Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.

Apam Jagung Kukus

Resepi dari rumah Kak Rinn yang terer memasak tuh! Kebetulan ada lg stok krim jagung..so I've tried out this one..Turned out well..so soft.

Bahan:-

225 gm tepung naik sendiri
120 gm mentega

70 gm gula kastor

2 butir telor

120 ml susu segar/susu cair

100 gm krim jagung

Kismis hitam untuk hiasan (ummi guna kismis kuning)

Cara-Cara:-

Pukul mentega dan gula hingga kembang dengan kelajuan tinggi. Masukkan telor sebutir demi sebutir. Pukul hingga sebati. Gaulkan krim jagung dengan sebahagian tepung. Masukkan ke dalam adunan mentega dan kacau rata. Masukkan susu segar diselang-seli dengan lebihan tepung Kaup balikkan menggunakan spatula. Sementara itu, panaskan kukusan. Balutkan tudung kukusan dengan kain supaya wap tidak menitis atas apam. Isikan adunan dalam acuan, hiaskan dengan kismis dan kukus selama 15 minit. Sejukkan dan keluarkan dari acuan sebelum dihidangkan.