Cucur Bawang Kentang

ASSALAMUALAIKUM....Maaf lah tuan dapur balik bercuti ke kampung sekejap xdan nak beronline.... Harap masih belum terlambat mengucapkan Selamat Menyambut Maulidur Rasul...Semoga kita semua sentiasa dekat dengan kekasih Allah ini dan mengamalkan segala amalan dan sunahnya yang ditinggalkan buat kita sebagai panduan hidup untuk menjadi insan yang diredhai dan diberkati kehidupan di dunia dan akhirat....amiiinnn

Walaupun streamyx di kampung laju kemaiinn, tp akak pulak malehh nak mengadap tenet, sonok lagi bergader2 borak2 sakan dgn seluruh family dan adik beradik...Sonok lah Aiman dia jek conquer laptop... K, walaupun dah tengahari, baru nak tayang menu cucur bawang kentang yg teramat sempoi jek laaa...Hari ni pun bz menyetel kain baju dan basuh sarung sofa dan sarung2 kusyen kecik tu ha, dah la tetiba hari nampak mendung pulak dah, td elok jek panas....adeeeii. Meh la layan cucur nih, kot ada yg teringin nak buat petang nnt, tp resepi anggaran jek la eh, campak2 gituuu...hehe

CUCUR BAWANG KENTANG
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan (anggaran):-
(# adunan kali ni mmg dibancuh lembik untuk mendapatkan cucur yang garing di luar, lembut di dalamnya, sila gunakan sudu semasa menggoreng)

• 1 biji kentang sederhana besar - kupas dan dadu kecil-kecil
• 1 labu bawang besar - didadu
  
• 2 cawan tepung gandum (atau secukupnya)
• 3 sudu besar tepung jagung
  
• 1 sudu teh soda bikarbonat
  
• 2 sudu besar gula pasir
• garam secukup rasa
• air untuk bancuhan (anggaran 2 - 2 1/2 cawan - biar agak lembik)
• minyak secukupnya untuk goreng terendam
  

Cara Membuat:-

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam, gula dan soda hingga rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit dan adun hingga adunan lembik (bila disudukan dan dijatuhkan dari sudu agak lambat turunnya).
3. Masukkan kentang dan bawang, adun rata dan biarkan sebentar (lebihkurang 5 minit).
4. Sudukan ke dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sederhana. Balik-balikkan cucur selalu untuk mendapatkan cucur yang garing dan enak. Bila telah kuning keemasan, bolehlah diangkat. Makan ketika panas bersama sos cili + mayonis, atau dimakan begitu sahaja). Selamat Mencuba..
   

pekena dengan satu mug Almond Oldtown Nescafe.....fuuuhh!

Macarons - She Did It..!!!

ASSALAMUALAIKUM....

Malam ni just nak share satu lagi kejadian baking-baking oleh anak dara akak malam kelmarin.. Akak pun dah link kat wall FB malam kelmarin....hehehe....So akak beri laluan kejap pada entry Najwa kerana berkat keberanian dan rasa tercabar nak makan sangat macarons, dia berjaya jugak membuatnya walaupun terdapat sedikit rasa tidak puashati sebab kurang cun kerana tuannya tu tengah naik jerawatzzzz sikit, so naiknya macs ni pun ala2 pipi tuannya...sizenya pun bukanlah dia ikut sgt bulatan yg akak lukis tuh...terapat sikit, so dia jauh2kan...hehe. However, I was so impressed to see the result....she did it!! She put so much effort to bake this by learning through Youtube several times.. Well done for the first timer, right?? Dapatlah merasa makan macs....kalau beli 30 biji kecik2 tu sampai RM16.oo gitu...adeeeeii

Nampaknya, boleh lah emaknya rehat kejap sementelah anak dara dah teringin nak belajar tu kan....tp lauk pauk ni dia x minat sangat, rasanya she's into baking now.... Cuti semester ni dia kata xnak lah kerja apa2 kat luar sana, cuti pun sekejap jer, dia nak buat apa yang dia nak buat saja....adeeei... Sambil tu, dia tengah menyiapkan jahitan manik /swarosvki lak kat bajunya tuh...tu menurun minat dari mak andaknya yg kat Gombak tu laahh... Tapi dia memang pernah tolong mak andaknya tu menyiapkan jahitan batu2 swarosvki kat baju pengantin adik akak beberapa tahun dulu, sebelum masuk U. Memang jahitan dia sangat cermat., mak anda diapun puashati, katanya boleh diharap. Ada masa nnt akak tunjukkan hasil baju tu eh...

Jadi entry ni akak masuk sebagai tanda terima kasih akak untuk Najwa sebab tolong layan tekak abang dan adik-adiknya iteewww... Kalau nak tunggu akak membuatnya, alamat lah sampai rebit bertanduk laaa...hahahaa...Walaupun rupanya tidak secantik mana, tp pada akak asal boleh makan dan rasanya adalah rasa macarons sudah la kaaann.... Katanya dia akan buat lagi sampai jadi cantik...ha, gassaaakk. Abanglong kata, buat jgn x buat, sebab dia dgn Aiman memang nak tibai puas-puas...hahahaa.. Ini buat maknya malu niiiii...hahaha, kan Sis Lin...kan..Jom kita sembunyi bawah meja...hehe

Macarons ni disapu dengan Nutella jer, sememeh sekali nak cepat2 semalam sebab nak amik gambar tengahari semalam masa akak balik dr ofis.. Malam tu dah kul 1.30 pagi dia tdo, terus dia masuk dlm bekas simpan dlm esbok jek dulu... Tengahari semalam baru akak snap gambar...hehee..

Agaknya you all rasa, akak akan buat ke x macarons nih....cer teka, cer tekaaa...hehehee. Tengok macam senang jerk...cuma leceh nak tunggu macs tu betul2 form betul (*x lekat di jari) baru leh bakar....lambat tuh...silap2 sejam baru boleh bakar lepas picit tuh...paling2 cepat setengah jam...hehehe

Till then.....wait for my version....when??? One fine daaaayyyyy.....hahahhaa..Sesiapa nak resepi sila click kat Sini yea... malas nak copypaste...
Btw, thanks again Najwatul Huda (*Bisikan Petunjuk).... ^___^

Easybake Marble Cake

ASSALAMUALAIKUM....

1 Februari - 8 Rabiulawal dah yeaa, hari Rabu biasanya ramai yang tak tau nak kata apa eks... Akak ni rasanya x reti jugak lah nak buat2 wordless, banyak buah fikiran dlm kepala ni nak dikeluarkan...hahaha. Oh ya terima kasih banyak atas komen-komen you all di entry ini...seronok jugak bila membaca hasil perkongsian idea, cerita dan pengalaman sesama kita sesekali kan... Sebenarnya banyak yang nak dicerita, cuma takut orang jemu nak baca dan jari-jari malas nak mengarang... Dah termula kang, susah nak stop akak ni taauuu..

Okay laaa, akak masukkan entry kek marble mudah ni yang telah menawan mata akak masa jalan-jalan ke dapur Ayu Safieza sedikit masa dulu. Menurut Ayu Safieza, beliau dapat dari resepi ni dari dapur Yat - Easybakes, tu la pasai namanya gitu akak letak...senang nak ingat. Dan mintak maaf nak cakap, dah licin pun kek nih yeaaa.. Mata terpikat, hati tertawa, kiranya jatuh cinta gitu..so apa lagik, mengadun laaa. Akak bagi pada anak sedara sikit dan bawak balik kampung Tokwan hari tu...ramai yang balik menziarah...jamu2 makan ramai-ramai...

Jom layaaann....senang nak buat...i liiiikkkeeee... Thanks to both, akak C n P dari Ayu Safieza yea..

EASYBAKE MARBLE CAKE
Source: Ayu Safieza & Yat Maria
Tested by: Ummi @ Home Sweet Home

Ingredients:-

• 5 eggs
• 40 ml water
• 10 gm ovallette
• 1 tbsp. strawberry paste
• 1 tbsp. chocolate paste
• 210 gm Hong Kong flour
• 55 gm plain flour
• 200 gm butter (softened)
• 1 tsp baking powder
• 250 gm castor sugar (i just used 210 gm)
  

Method:-

1. Combine all ingredients (except butter and the 2 pastes) in a mixer and beat (slowly to high speed about 5 minutes) till well combined and thick.
   
2. Add softened butter and mix till well combined.
   
3. Divide into 3 portions ( leave 1 plain).
   
4. Add strawberry & chocolate paste into each of the 2 bowls.
   
5. 'Marbled' the 3 portions depending on your creativity into a 10x7x3" pan. Bake for 45 mins. at 150C (*i used round loosepan 8 inch. )
   

# Disini akak tuliskan cara-cara memarble cake tu atas permintaan Siti Aisha Eman yang bertanya di wall FB akak setelah akak entry cake ni....Harap dapat membantu ya...akak x sempat lah nak letak gambar2 step by step, masa amat terbatas...huhu

• Mulakan dengan letakkan 2 sudu besar warna pilihan 1 di tengah-tengah loyang (x perlu ratakan)
• Kemudian tindihkan dengan 2 sudu besar lagi utk warna pilihan 2 DIATAS warna pilihan 1, diikuti dengan warna seterusnya (warna ke 3). Kemudian mulakan semula dengan warna pilihan 1 tadi dan seterusnya berselang-seli.
• Apabila setiap adunan tu berbaki 1/3 atau 1/4 dari adunan asal, kurangkan kepada 1 sudu sahaja setiap warna dan buat selang seli hingga habis. Boleh diiring2kan loyang sedikit agar kedudukannya sama tengah semasa memarble.
  
• Kemudian silang pangkah adunan kek dengan chopstick (*x buat pun xpa...).
• Hentakkan sekali loyang, pastu baru bakar k.
  

memang sedaaaapppp...lembuuutttt...