Ayam Merah Tomato Home Sweet Home

Okaayyy ni lauknya yang digandingkan dengan nasi tomato akak tuh....masak sempoi dan sekadarnya..maklumlah hari jumaat tu kerja, sabtu tu mengemas rumah dulu baru nak masak...so seadanya je laaaa....janji tetamu kenyang kan..kan...Wat acar masak sikit...lupa lak nak snap...xpa la..layan gambar sebahagian dari ayam yg akak masak ni je laaa..hehehee

Terima kasih kepada Noorma @ Cendanakasih kerana sudi try resepi nih...cepatnya dia..hehe

AYAM MERAH TOMATO
Resepi: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:-

• 1 ekor ayam - dipotong 12/14 - bersihkan
• 2 biji tomato - didadu kecil
  
• 5 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar pes tomato
• 2 sudu besar cuka makan
• 2 sudu besar cili kisar (*update - sori termissed)
  
• 4 sudu besar gula
• 1/4 cawan air
  
• garam secukup rasa
• minyak secukupnya
  

Bahan Kisar :-

• 2 labu bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 3 cm halia

Bahan Tumis :-

• 2 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum cengkih
  

Cara Memasak:-

1. Ayam digaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya. Perap 20 minit dan goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumis hingga naik bau dan masukkan bahan kisar, cili kisar serta tomato dadu. Kacau sekejap.
3. Masukkan semua sos, cuka dan air. Masak mendidih sebentar.
4. Masukkan ayam dan gaul balik biar sos rata pada ayam.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Masak hingga agak pekat dan tutup api. Hidangkan dengan nasi tomato atau nasi minyak ikut citarasa.