Sardine Puff

Okay la petang ni just nak kongsikan sardine puff jek..wat minum petang ok la kan...nak buat sangat senang kan...masak je la intin apa2 pun...yang ni akak buat inti sardin jek..Xda mood ni...kenangkan kakngah x sihat kat Arau sana...demam panas...huhuu..sian anakku...moga dia cepat sembuh dan boleh gi kuliah semula...sian tau..memandu sorang2 pi klinik...geng rumah sume pi kuliah...pastu sampai jek doc xda....balik pulak...pergi semula...kata doc lambat lak masuk...hampeeehhh...last2 dia malas dah pergi...walaupun smlm pergi doc kata x baik gak demam kena drip...eeemmhhh...moga kak ngah tabah...kalau teruk, mak ke sana la kot wiken nih...huhuu...Sambil tatap puff ni, doakan anak akak yea...

SARDINE PUFF
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 1 paket pastry puff (4x4 in) jenama Kawan
• 1 biji telor - dipukul sedikit
  

Bahan Inti:-

• 1 tin kecil sardin - buangkan sosnya
• 1 labu bawang besar - didadu
• 2 tangkai cili merah - dicincang halus
• 1 cm halia - tumbuk halus
  
• 1/3 batang lobak merah - dipotong/sagat halus memanjang
• 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
• sedikit gula (0ptional)
  
• garam secukup rasa
• 1 sudu besar jus limau nipis
• sedikit minyak untuk tumis
  

Cara-Cara:-

1. Keluarkan pastry puff dan biarkan ia lembut dulu.
   
2. Hancur-hancurkan sardin dan ketepikan. (nak hancurkan masa memasak pun ok)
3. Panaskan minyak dan tumis bawang besar, cili dan halia hingga naik bau.
4. Masukkan sardin dan kacau sambil dihancur-hancurkan.
5. Masukkan garam, gula dan serbuk lada sulah secukup rasa
6. Masukkan lobak dan perahan jus limau. Kacau sebati dan sesuaikan rasa.
7. Tutup api dan sejukkan sebentar.
8. Canaikan sedikit puff pastry dan letak inti. Tutup dan tekankan dengan hujung garfu hingga rapat.
   
9. Kelarkan puff dan sapu telor. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180C (ikut oven masing2 dan biar panas betul) selama 20 minit atau hingga kuning keemasan. Sejukkan di atas redai dan bolehlah minum petang ke pagi ke..hehe
   

nampak rangup tak lapisan puff tuh? hehee...