Gulai Lemak Cili Padi Ikan Sepat Dengan Nenas Yang Penuh Dugaan..Hehe

Salam....taraaaa...ini lah dia gulai lomak cili padi ikan sepat masin yang penuh dugaan masa makan semalam dan hangat di entry dan FB akak dengan pelbagai tips dan petua yang diberikan oleh semua pengunjung kesayangan yang begitu prihatin kat akak, hahaa...Tu lah, makan sampai tercekik dan gelabah sekejap....adeeeiii...berbaloiii sungguh la makan yeeeaaa...nasib lah x kena operate tekak akak....kenangan mengusik jiwa sungguh...Apapun korang renung2kan lah...fikir-fikirkan lah kalau nak makan tu....dan beramal laaa....hahahahha

GULAI LEMAK CILI PADI IKAN SEPAT DENGAN NENAS
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 5 ekor ikan sepat masin (sederhana besar, cuci bersih)
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan santan cair
• 2 batang serai - dititik
• 1/2 biji nenas madu saiz kecil (yg sedang2 masak)
• 1 keping asam gelugor
• sedikit serbuk kunyit
  
• garam secukup rasa
• 3 sudu besar minyak untuk menumis
  

Bahan Kisar/Tumbuk Halus:-

• 8 tangkai cili padi
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
  

Cara Memasak:-

1. Ikan sepat dicuci dan rendam 20 minit dalam air garam untuk menghilangkan rasa terlalu masin pada ikan (*petua la ni eh)
2. Panaskan minyak dalam caserol, masukkan bahan-bahan kisar dan serai dan kacau hingga cili masak dan pecah minyak.
3. Masukkan ikan sepat dan balik-balikkan biar mesra dengan cili sekejap.
   
4. Masukkan santan cair , asam gelugor dan nenas. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan garam dan akhir sekali santan pekat. Kacau dan bila nampak hampir mendidih dan seimbangkan rasa. Tutup api.