Nasi Beriani Ajwa

ASSALAMUALAIKUM..... ^___________^ Masih ingat akak...masih kenal akak?

Hahahaha...mana lah tau kot ada yang dah terlupa sebab lama x muncul-muncul kan....kira macam kekasih gelap pulak...wahahaha...kekasih ke...perasan pulak...! Apapun semoga kalian sihat-sihat sahaja laaa...teruskan kerajinan mengupdate dan mencuba resepi-resepi baru yea...Akak x jemu menjeling2 dapur kalian walaupun kadang2 x sempat nak komen... adeeeii. Ni pun dah lama berhabuk bersawang, nasib baik tuan dapur ingat lagi password nak log in...hehehee

Okeh, ni nak share menu yang dah jadi baja. Asalnya akak buat sebab nak digandingkan dengan resepi Ayam Panggang Ajwa Madu Bijan tu laa...xkan xda nasinya kaann..kan... Tapi oleh kerana editor Saji tu nak satu resepi jek...nasi ni akak x share la walaupun ada sikit gambarnya enterprem dalam majalah tu kan...hehehee... Ni baru sempat nak share sini dengan you all....jika sudi boleh la mencuba yeaaa...

Resepi baru jugak yang terlintas bila nak digandingkan dengan ayam tu, cara memasak pun lebih kurang je la dengan nasi beriani biasa-biasa tu...pandai-pandai la adjust ikut tekak yea..ni sesedap rasa aka je laa, xnak la masuk bakul angkat sendiri, x best...nak suruh org angkat baru boleh rest dlm bakul kan..kan..hehe. Selamat mencuba....harap kalian suka la yea...

NASI BERIANI AJWA
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan (untuk 8 - 10 orang)

• 3 cawan beras basmathi (direndam 15 minit dan toskan)
• 3 cawan air
• 1/3 cawan susu sejat
• 4 sudu besar rempah beriani (akak guna Rempah Serbaguna Mak Sal - Lihat entry Sini)
  
• 1 pokok daun ketumbar - dikerat-kerat
• garam secukup rasa
• 4 sudu besar minyak sapi

Bahan Dikisar Bersama:-

• 15 ulas kurma Ajwa (buang bijinya)
• 1/3 cawan air
• 2 biji tomato
  

Bahan Untuk Tumis:-

• Rempah 4 sekawan (2 inci kayu manis, 2 kuntum lawang, 3 cengkih, 3 biji pelaga)
  
• 5 ulas bawang merah (dimayang nipis)
  
• 3 ulas bawang putih (dimayang nipis)
  
• 2 inci halia (dipotong halus batang mancis)
  

Bahan Hiasan:-

• Hirisan kurma
  
• 1/2 cawan kismis
• Bawang goreng (akak x letak pun)

Cara Memasak:-

1. Dalam periuk panaskan minyak sapi dan tumis bahan rempah 4 sekawan dan bahan tumisan yang dimayang hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan rempah beriani dan kacau dengan api perlahan, hingga rempah masak dan naik minyak. (masukkan sedikit air jika perlu)
   
3. Masukkan susu sejat, kisaran kurma dan tomato serta garam secukup rasa.
   
4. Bila mendidih sikit, terus masukkan beras basmathi dan daun ketumbar. Kacau rata sebentar. Alihkan periuk ke dalam rice cooker dan masak nasi seperti biasa.
   
5. Bila nasi hampir kering, masukkan kismis dan hirisan kurma. Bila nasi masak, balikkan nasi perlahan-lahan agar beras tidak pecah2, tutup kembali. Biarkan nasi masak elok.
6. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, sedikit kurma hiris dan kismis lagi.
   

Enak dimakan dengan Ayam Panggang Ajwa Madu Bijan, sila tengok resepi di Sini yea...

SELAMAT MENCUBA...DAN TERIMA KASIH KERANA SUDI.. ^___^