Bingka Kacang Merah

ASSALAMUALAIKUM.... Salam sejahtera...

Apa khabar? Lama jugak akak x bersiaran eh...itu pada akak laaa walaupun baru 4 5 hari kot eh...lantaran hari-hari yang berlalu, mmg akak biarkan betul berlalu...hahahaha, x ku hirau lagi dah dapur alam maya ni...terlalu banyak agenda menerpa termasuk yang tanpa disangka-sangka.. Terima kasih buat kalian kakak2 or adik2 yang masih sudi menjengah...semoga ada jugak resepi yang masih bertakhta di hati kalian untuk dicuba...salam sayang... Malam ni akak gagahkan diri jugak menghapdet....adeeii

Okehhh ni satu entry yang telah lama jugak, masa adik akak ada datang last week, pastu dia balik ke rumah mak, akak kirimkan kuih bingka kacang merah yang tersangat sedap nih...akak pun dapat merasa sikit jer....xpa laaa, lenkali nak buat lagiik... Yang akak snap ni pun ada 4 ketuii ni jer tinggal...yang dalam loyang sudah akak potong2 masuk bekas untuk dibawa balik adik akak untuk makan bersama2 mak abah di kampung....

Terima kasih kat Yatie kerana mengolah bingka ini menjadikan ia sangat sedaaappp...kebetulan akak memang peminat kacang merah....so layaaann eh... Yatie, izinkan akak share di sini pulak yea...tq cayanggg...

BINGKA KACANG MERAH
Resepi: Yatie @ Sinar Kehidupanku

Bahan-bahan.

• 11/2 cwn kacang merah* (yg telah di rebus) (akak guna kacang merah dalam tin jer)
  
• 1 cawan air*(* di kisar bersama)
• 1 1/2 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn tepung beras
• 2 cwn santan
• 1 cwn gula (akak letak 3/4 cawan jer)
  
• 3 sudu besar butter
• 2 biji telur
• sedikit garam
• pewarna merah
• sedikit bijan
• 2 sudu besar minyak utk sapu pd loyang- boleh juga sapu butter

Cara-Cara.

1. Kisar kacang merah bersama 1 cawan air. Ketepikan dulu.
2. Masukkan kesemua bahan ke dalam blender kecuali bijan dan minyak.Kisar sebati.
3. Gaul rata dan masak sebentar hingga berwap guna api sederhana dlm 10 minit.
4. Sementara itu panaskan oven 175c.Sapukan minyak di sekeliling loyang dan masukkan dlm oven sebentar.
5. Keluarkan loyang dan tuang adunan tepung tadi dan taburkan bijan di atasnya.
6. Bakar selama 50 minit api atas bawah dan tambah 5 minit lagi utk garingkan bahagian atas.
7. Biarkan betul2 sejuk barulah di potong. Selamat Mencuba.