Mihun Goreng Cili Padi

Assalamualaikum.....weeee dah hari ahad dah...cepatnya masa berlalu....esok dah kena kerja ekss...huhuuu....Apapun begitu hari-hari akak ni eh....bila dah at this age rasa nak duduk rumah jek banyak....badan pun dah kurang metabolisme kot...hehee..letih 2 hari bercuti...rasa nak cuti seminggu jek....adeeeiii....Apapun layan je la meehoon sarapan akak ni...pagi Sabtu punya sebenarnya...hehee, hari ni x wat sarapan....x sempat nak gi kursus....cik abang kita beli roti canai jek...balik tadi baru la masak lauk tengahari....pastu jamu laaa, anak2 saudara ada ni nak mengekek dengan Najiha...gelak ketawa malam td, x tau kul berapa diaorg tdo...Okay..meh la tgk resepi sempoi jek...tp licin dah la semalam.....hehee.

MIHUN GORENG CILI PADI
Resepi: Ummi@HomeSweetHome

Bahan:-

• 1 paket mihun - direndam lembut dan toskan.
• 8 tangkai cili padi (jenis thailand punya) *
  
• 5 biji bawang merah *
• 4 ulas bawang putih *
• 2 sudu besar udang kering * (dikisar kasar - akak guna blender kering, kalau rajin tumbuk)
• 1/2 biji kobis - dipotong2
• 1/2 batang lobak merah - diparut memanjang
• bebola daging kisar/daging - dipotong kecil
• 1 sudu teh lada sulah
• 4 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tiram
  
• air secukupnya
  
• garam secukup rasa
• minyak untuk menumis
• daun bawang - dihiris halus untuk hiasan

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk/kisar hingga naik bau.
2. Masukkan bebola daging/daging dan masak hingga lembut.
3. Masukkan kicap cair, sos cili, sos tiram, garam dan air secukupnya (untuk melembutkan mihun nnt).
4. Bila mendidih, masukkan sayur kobis dan mihun. Gaul rata-rata.
5. Masak mihun hingga benar-benar lembut, masukkan lada sulah dan gaul rata lagi. (boleh tambah air jika perlu untuk lembutkan mihun)
   
6. Bila telah masak, hidangkan dengan cili padi potong dengan kicap (jika nak lebih pedas masa makan) dan tabur dengan daun bawang.