Kek Coklat Kukus Chef Zubaidah (versi Bakar)

Assalamualaikum....Sori pagi2 tayang kek eh....apa khabar? Akak khabar malaaassss nak kerja...hahahahhaha...ya laa dah bercuti lama sikit dari hari jumaat hari tuh...saja-saja la duk rumah melayan tekak anak dara sorang ada balik tu...hari ni dah nak balik dah....japgi nak pi hantar dia ke Shah Alam...xmo naik bas la katanya xda geng, x sonok....adeeeiii....hari tu balik sini dia naik bas dengan cousin dia Syarmila (anak my brother) yang wat Medic for 1st Sem. kat UIA PJ tuh...so ada la kawan balik...ni cousin dia dah balik awal....Next sem, cousin dia dah start kuliah Medic kat UIA Kuantan jek...eemm...xtau la Najiha ni nak balik....hehe, tunggu Najwa la ambil otw balik dari Arau, so far xda masalah sbb diaorg cuti hampir sama.

Cuma masa study leave nih Najwa x balik la...akak x kasi...ya laaa 1 minggu jek kan...pastu exam 2 minggu gitu, nak balik pulak for their semester break about 4 months for Degree students...4 months??? Waaaaa....riuh rendah la rumahku...silap2 lagi haru biru mata hitam ku.....wahahahahha.. Eh panjangnya bebels..haha..

Okaayyy jomlah layan kek coklat kegemaran Najiha n sume anak2 actually....katanya xnak bawak balik, nak makan kat rumah jek....Ha amik nak...makan puas2....semalam lak anak2 perempuan adik akak ada datang rumah nak bergelak ketawa mengekek sakan dengan Najiha, kul 2 pagi baru tidor...hahahahaha... Ya laa, kek ni dah ramai yang buat, rata-rata dapur ada...resepi asal Chef Zubaidah ni dikongsi oleh AlongRoz kat MyR tu ha...pastu berjangkit2 la kan...cuma akak je terlewat, kasi sume reda dulu...hehee...Jom laaayyann.. Tapi akak bakar jek kek nih...tetap moist!! Lepas potong bagi kat family adik separuh semalam, pastu Aiman n Najiha dah tibai jgk, ni jek yg sempat selamat untuk posing....Apapun, thanks Along kongsikan resepi kek yang sungguh mudah, cepat dan teramat sedap nih...muaahhh! Izin Ummi C n P sini lak eh..

KEK COKLAT KUKUS CHEF ZUBAIDAH
Sumber: AlongRoz @ MyR

Bahan-bahan (loyang 8"/9" bulat) - akak guna loyang 8"x8"

• 100 gram serbuk koko *
  
• 250 gram gula kastor* (akak letak 230 gm je)
  
• 1 tin susu isian cair*
• 200 gram minyak masak sayuran*
• 250g susu pekat*(akak letak 230 gm je)
  
• 4 biji telur - dipukul sehingga berbuih (akak whisk je)
  
• 150 gram tepung gandum
• 1 sudu teh soda bicarbonate
  
• 1 sudu teh baking powder
  

Cara-Caranya:-

1. Campurkan kesemua bahan bertanda (*) dn masak dengan api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dengan telur yg di pukul tadi dgn mixer. (akak guna whisker jek).
3. Gaulkan bahan-bahan kering dan ampurkan sedikit-sedikit sehingga sebati.
4. Masukkan ke dalam tin yg dilapik dan diminyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.(*akak bakar d alam oven yang telah dipanaskan dulu pada suhu 160C selama 45 minit or ikut oven masing2 yea..)
   
5. Sejukkan dahulu sebelum dihiaskan dengan icing.(*akak letak ganache topping jek...Resepi topping tu akak suka guna yang kat Sini...elok licin jek bila dituang..cuma yg ni kurang pekat, kasi tangkap leleh gituuu.hehe)
   

jom layaaann...hehe