Pengat Keladi Chaca Skoteng

Assalamualaikum....di sini akak nak kongsikan Pengat Keladi Chaca Skoteng buat kelmarin nih....tau ke Skoteng...macamana rupanya...ha, kalau x kenal leh klik kat Sini...akak beli masa gi Melaka hari tu...masih ada berbaki 1 paket lg stoknya...hehee..guna sikit lg ni ada lg belen separuh paket...nnt leh wat talam skoteng lak mcm Am buat tuh...teringin nak cuba...insyaAllah...Okay layan dulu la pengat ni eh...beeeessst sesangat....byk pulak akak makan...heheee

PENGAT KELADI CHACA SKOTENG
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 1 biji keladi - kupas, bersihkan dan potong dadu
• 1/2 cawan chaca skoteng (boleh lihat gambar di Sini)
• 3 sudu besar sagu - basuh dan toskan 15 mnt. sblm guna
• 3 cawan air (anggaran) utk rebus keladi
  
• 2 1/2 cawan air (anggaran) utk rebus chaca skoteng
  
• 1 cawan santan cair
  
• 1/2 cawan gula melaka
• 3/4 cawan gula pasir (adjust manisnya)
• 2 helai daun pandan - disiat dan simpulkan
  
• 2 cawan santan pekat
• 1/2 sudu teh garam halus
  

Cara-Cara:-

1. Rebus keladi bersama air hingga 3/4 masak. Angkat dan toskan.
2. Masak santan cair bersama gula melaka, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut. Tapiskan.
3. Rebus chaca dengan air hingga lembut dan masukkan campuran air gula tadi beserta keladi. Kacau sebentar. Tambah sedikit air lagi jika perlu.
4. Akhir sekali masukkan santan pekat bersama sagu dan masak dengan api perlahan hingga mendidih dan sagu nampak jernih. Seimbangkan rasa. Tutup api bila kuah sedikit pekat dan hidangkan sebagai minum petang.