Nasi Goreng Cenderawasih

Ni breakfast pagi Sabtu baru ni..permintaan hubby yang baru balik dari Tioman, katanya lama dah tak pekena nasi goreng ummi hehe...layaannn..Special untuk hubby, nasi goreng ni..

Bahan:-
3 mangkuk nasi putih
4 biji cili merah - tumbuk kasar
5 ulas bawang putih - ketuk
1 labu bawang besar - hiris2
10 ekor udang sederhana besar
50 gm snap peas
6 batang baby corn - kerat halus
1 pokok sayur sawi kerinting (sawi bese pun boleh)
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
2 biji telur - pukul sikit
garam secukup rasa

Cara Memasak:-
Dalam non-stick frying pan, panaskan minyak (ummi guna myk zaitun) dan goreng telur buat scramble egg. Angkat & ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih dan cili merah. Kacau 2-3 minit. Masukkan udang dan baby corn, snap peas, kacau sebati dan masukkan sos tiram dan kicap cair. Masukkan nasi dan goreng selama 5-8 minit dan masukkan garam secukup rasa. Masukkan scramble egg, kacau rata. Masukkan sawi dan kacau sehingga agak-agak layu sahaja. Tutup api dan hidangkan.