Kek Pelangi Kukus Chef Norzailina

Assalamualaikum warahmatullah... Salam Nuzul Quran..

Ini merupakan salah satu peristiwa terbesar juga dalam kalendar dan sejarah umat Islam.  Peristiwa Nuzul Quran ini memberi makna terlalu besar kepada umat Islam dan kehidupan Nabi SAW khasnya.  Ayat al Quran diturunkan Allah SWT kepada Nabi Allah yang terakhir iaitu Muhammad SAW melalui perantaran Malaikat Jibril secara berperingkat-peringkat hingga menjadi lengkap sebagaimana al Quran yang ada kita lihat dan baca hari ini.   Ia juga disebut sebagai malam yang diberkati (lailatin mubarakah). 

Firman Allah SWT:

1. “Sesungguhnya Kami telah menurunkan Al-Quran itu pada malam yang berkat.” (Surah al-Dukhan ayat 3).
2.  “Sesungguhnya Kami telah menurunkan (Al-Quran) ini pada Malam Lailatul-Qadar.” (Surah al-Qadr, ayat 1).
3. “Ramadan yang padanya diturunkan al-Quran, menjadi petunjuk bagi sekelian manusia, dan menjadi keterangan yang menjelaskan petunjuk dan menjelaskan perbezaan antara yang benar dan yang salah.”  (Surah al-Baqarah, ayat 185)

Semoga kita semua dapat merasakan keberkatannya dan sentiasa menghidupkan hari-hari dan malam kita dengan Al Quran dan terjemahannya...bila kita mengetahui makna-maknanya, maka akan tunduk tawaduqlah kita tentang apa yang Allah bicarakan melalui kalamNya.  Allahu Akbar!   

Ok lah, di kesempatan ini akak masukkan lah entry yang tertunda begitu lama, sudah tiada pada pandangan mata....pada lidah juga dah hilang manisnya... Namun kalau teringin nak buat bulan Ramadhan ini sebagai pemanis mulut pun ok kerana kek ni mmg sedap, sangat moist, lembut peroi, gebus, cuma ia sedikit manis...boleh kurangkan gula jika kurang suka manis.  Terima kasih kepada Yatie Sinar Kehidupanku yang kongsikan resepi Chef Norzailina ni.  Nampak Yatie tayang hari tu terus teruja nak buat... cuma gambar akak ni x dapat semua warna pada satu potongan kek, salah potong kot..hehe

 Gebusss moistt kaann...

KEK PELANGI KUKUS CHEF NORZAILINA
Sumber:  Yatie Sinar Kehidupanku
Diujirasa :  Ummi @ Home Sweet Home

Bahan-Bahan (Loyang 7x7x3)

• 1 cawan mentega
• ¾ cawan gula kastor
• 3 biji telur
• ¼ cawan susu pekat
• ¼ cawan serikaya
• 1½ cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar koko
• 1 sudu kecil vanila
• Sedikit pewarna merah jambu, hijau, kuning, ungu, jingga

Cara membuat

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
2. Masukkan susu pekat, serikaya dan vanila. Kacau rata dan bubuh tepung gandum bercampur serbuk penaik.
3. Bila sebati, bahagikan kepada 7. Warnakan berbeza termasuk satu adunan dengan koko.
4. Sudukan selang seli ke dalam mangkuk (aluminium) yang sudah dilengser dengan marjerin dan alas dasarnya dengan kertas kalis minyak. Tutup dngn aluminium foil dan kukus selama 1 jam atau hingga masak.

* Untuk kek lebih lembut, tambah 2-3 sudu besar susu segar/cair. Jika bahagi ke dlm mangkuk2 kecil, masa mengukus lebih pendek.

Kek ni kan, dapat minum pulak dengan teh O panas petang-petang, adeeeii masyuuukk jer...rasanya kalau buat berbuka pun okeh.. ^___^