Soft Cheese Bagel

ASSALAMUALAIKUM....

Dah ada plan ke nak sediakan minum petang ni? Kalau rajin dan masa mengizinkan, boleh la try resepi Soft Cheese Bagel yang lembut dan enak nih....berbaloi sangatlah membuatnya... Sejak Mat Gebu letak entry bagel ni, akak dah aim nak buat jugak, baru dapat buat wiken baru nih....hehee, biasalah kan...dah xda baru nak tayang...bz laaa...sori la yea..

Akak memang jarang nak buat bagel, tp bila tengok gambar Mat post tu nampak sungguh lembut dan bagelnya comelnya...datang rasa keinginan nak buat...hehe...Asalnya roti ni akak buat untuk diberikan kepada seseorang yang ingin sangat akak jumpa, namun x kesampaian...rancang punya rancang, x jadi jgk atas sebab-sebab diluar jangkaan dan tidak dapat dielakkan...huhu...Apapun terima kasih kat Mat sebab mewar-warkan kelembutan dan kegebuan (*ko..eh silap...hehe) bagel nih.... Akak kopipes jek ek, malas nak taip semula laaa..Akak wat 2 adunan taauuu...bessttt kata anak2 akak bila makan dengan Nutella.. ^__^ Happy trying...!

SOFT CHEESE BAGEL
Sumber: Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan
Dicuba Rasa: Ummi @ Home Sweet Home

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 150 gram tepung roti (high-protein flour)
• 50 gram tepung kek (tepung halus atau tepung gandum)
• Secubit garam halus
• 130 ml susu segar
• 4 gram yeast
• 1/4 camca teh bread improver
• 1/4 camca teh bread softerner (mat tambah)
• 20 gram gula halus
• 30 gram parutan keju cheddar
  

BAHAN HIASAN :-)
Telur, dipukul sedikit untuk disapu
Parutan keju cheddar secukupnya untuk ditabur
(*kalau boleh, biar parutan halus2, baru cantik)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. KEADAH ULIAN TANGAN: Satukan semua bahan untuk doh dalam mangkuk, gaul rata dan tuang susu sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, uli hingga mendapat doh yang kenyal dan anjal, kurang lebih 20 minit menguli tanpa henti. Bulat2kan doh, letak dalam bekas, tutup dengan plastik dan biar 1 jam hingga naik dua kali ganda. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk doh ke dalam Breadmaker, pilih setting untuk DOH dan tekan ON, tunggu hingga siap.
2. Keluarkan doh, tumbuh untuk membuang udara. Bahagikan pada 6 bahagian sama besar, bulat2kan setiap doh tadi. Ambil satu bahagian, leperkan sedikit, tabur tepung dan cucuk bahagian tengahnya dengan jari sehingga membentuk lubang, besar kan lubang tadi dan alih doh dalam dulang pembakar. Buat kaedah sama untuk baki doh.
3. Biar 45 minit hingga kembang. Sapu kuning telur dan tabur parutan keju. Bakar pada suhu 200C selama 15 - 20 minit atau hingga perang keemasan. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan mengikut kreativiti anda..Selamat mencuba!!!.
   

Anak-anak akak makan dengan nutella....best...mmg lembut teksturnya...