Nasi Arab Al Jawaher

ASSALAMUALAIKUM....

Afeee kabaarrrr.....ente semua sihat kaaaa....waaa hari ini ana mau jamu sama ente semuaaa itu nasi arab laaaaa...ada fahaamm...nasi araaabbb laaa....ada fenin-fenin kaaa...hehehhehee...melawak la konon...x menjadi pun..suka sorang okeeehhh...takpe janji akak gembira sangat sekarang...otak akak lega sangat, amaaannn...

Okeehh, okeehh ni nak tayang Nasi Arab yang akak beli rempahnya kat satu Restoran Nasi Arab Al Jawaher di area kedai Sungai Isap Jaya, Kuantan. Restoran ini sedang femes dah sekarang nih. Kawan-kawan ofis lah yang sebut asalnya, mulalah tekak ni yang mengidam (xda isi okeehh) terus pi ke kedai tuh...asalnya jugak member ofis kata ada jual jus delima...waaaa kita pun tersambar lah beras rebus nasi arab ni beserta rempah yang diadun sendiri oleh toke restoran nih.... Belum ada masa nak pi makan kat restoran tu lagi...so akak masak sendiri dulu laaa...hehehe. Lama gak simpan beras dan rempah ni...dekat 3 minggu, nasib baik x buruk beras...hahahahha

Kebetulan baru-baru ni 3 family adik datang ke Kuantan, so akak masak lah nasi nih.. Aiihh 1 kg beras jek...cukup ke... cukuuuuppp. Beras rebus ni cukup kenyang... Tapi sebab resepi rempah nasi arab ni sangat sedap masing-masing pasang gear 2 belaka...2 pinggan...hehehee, sedang2 elok laaa sekali hadap tengahari tu.. Bahan rempahnya membaluti nasi basah-basah gitu, tidak terlalu kering...mmg besttt! Makan dengan ayam yang dimasak dengan rempah tu, kemudian dikeluarkan dan digoreng...pastu akak buat acar timun bodo jek kata orang..hehe dan air sambal tomato yang disarankan jugak dari paket tu..

Memang TIP TOP...!! ^__^
(kasi promosi percuma lak nih...tp kita berkata benar2 punya laa..hehe) Baru ni dak Hana n family tu makan kat situ...kemain mokcik tu...akak masak lg sedap la Hana...hahahhaa

NASI ARAB AL JAWAHER
Resepi : Rempah keluaran Restoran Nasi Arab Al Jawaher, Kuantan
Dicubarasa : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan (berdasarkan pada paket rempah):-

• 1 kg beras rebus/beras basmathi (+- 5 1/2 cawan)
  
• 1 kilo daging/1 ekor ayam - akak guna ayam yang dipotong 10 bahagian.
• air untuk nasi secukupnya (akak letak 6 cawan)
  

Bahan Tumis:-

• 1 paket Rempah Nasi Arab al Jawaher
  
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sudu besar minyak sapi
• 2 biji buah tomato - didadu atau 2 sudu besar tomato puri (*akak letak keduanya)
• 2 biji bawang besar - dikisar
• 5 ulas bawang putih - dikisar
• sedikit halia - diketuk (akak letak 4 inci)
  
• sedikit lengkuas - diketuk (akak letak 2 inci)
  
• sedikit garam dan gula
• sedikit kismis, gajus dan bawang goreng untuk hiasan.
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.
2. Masukkan buah tomato yang didadu, kacau rata dan masukkan tomato puri, halia, lengkuas dan rempah nasi arab Al Jawaher. Kacau perlahan hingga naik bau dan berminyak.
   
3. Masukkan ayam atau daging dan masukkan sedikit air. Masak hingga empuk.
   
4. Masukkan garam dan gula dan kacau lagi hingga sebati.
5. Jika ayam atau daging telah masak, angkat untuk digoreng dalam minyak terendam atau biarkan saja di dalam periuk.
6. Masukkan beras rebus/basmathi kacau rata sebentar.
7. Masukkan air secukupnya dan biarkan nasi dan daging/ayam masak sepenuhnya. Kacau sesekali sahaja, jika menggunakan basmathi kerana dikhuatiri hancur.
8. Semasa menghidang, taburkan kismis, bawang goreng dan gajus sebagai hiasan. Sedap dimakan bersama air sambal tomato dan acar timun.
   

SAMBAL TOMATO NASI ARAB:-
(resepi dari paket rempah Nasi Arab jugak)

Bahan:-

• 3 biji buah tomato masak
• 3 tangkai cili padi
• 1 ulas bawang putih
• 1 1/2 cawan air
• sebatang daun ketumbar + akarnya
• garam secukup rasa

# Semua bahan dikisar bersama hingga sebati.

Tersangatlah sedaaappp...ana makan susah nak berhentiiii laaaa....afa boleh buatt...kenyang ferut terkulat-kulat...hahahhaa