Orange Almond Cake

ASSALAMUALAIKUM.....

Semoga semua yang berkunjung ke dapur akak ni sentiasa dalam sihat hendaknya di samping family tersayang. Dah jumaat dah eh...sekejap jek hari2 yang berlalu meninggalkan kita... Semoga dengan datangnya bulan hijrah ini, diri kita sentiasa dalam penghijrahan yang lebih baik, lebih murni hati dan tekad di dalam menjalin perhubungan sesama kita. Moga kita dijauhkan segala prasangka buruk, dilembutkan hati, dijauhkan dari segala kacau ganggu yang boleh menjejaskan fikiran dan kehidupan harian kita. Semoga sifat kita bertambah luhur dari hari ke hari...hendaknya dapatlah dibuang segala yang keruh, diambil pendekatan dalam menjernihkan hati masing-masing agar segala kekhilafan diri tidak dibiarkan tumbuh melata di sanubari....amiiinn.. InsyaAllah.

Okeh, akak nak tayang kek yang dah lama jadi zat dalam badan nih....kek yang sangat sedap, sangat moissttt (*tengok sendiri teksturnya eh), aroma yang menyelinap ke dalam deria bau ketika membakarnya.....membuat perut tak sabar nak merasa...dah rasa, walllaaahhh...!! Ceduk dari dapur Gert yang sentiasa penuh dengan idea bakingnya....Thanks Gert... ^__^. Hope you don't mind me to share it here....muaaahhh

Snap gambar cepat-cepat jek nih, sebab nak kuar pi jalan2 masa tu....hehhee

ORANGE ALMOND CAKE
Recipe : Gert @ My Kitchen Snippet
Tested by: Ummi @ Home Sweet Home

Ingredients:

• 226 grm butter
• 180 grm sugar
• 180 grm ground almond
• 150 grm flour
• ½ tsp baking powder
• 1/4 tsp salt
• 4 eggs
• Zest and juice of 2 oranges

Methods:-

1. Pre-heat the oven to 325 degree F. Greased and line a baking pan with parchment paper. Sieve the flour, baking powder and salt together. Mix in the ground almond and set it aside.
2. Using a stand mixer with a paddle attachment, beat the butter and sugar on high speed until smooth and creamy. Add in the eggs, one at the time and beat well until well combined.
3. Reduce speed to low and add in the dry ingredients in 3 badges alternating with the orange juice and zest. Mix until just incorporated.
4. Pour the batter into the prepared cake pan and smooth the surface with a spatula. Bake for 50 minutes or until the cake is golden and pulls away from the sides of the pan. Transfer pan to a wire rack and let cool.