Kek Kukus Hujan Panas

Assalamualaikum.....waaah dah nak tidor ke....meh la masuk rumah akak dulu...makan kek nih...wallaaaaahh sedap gilosss.....x nyesal buat tau...ala-ala candy gitu....mmg rupa x berapa lawo sebab susah nak potong disebabkan campuran kelapa yang mmg menyedapkan lagi rasa kek nih....akak makan banyak x nyesal...hahahhaa. Kek ni mmg peroii sikit lah bila nak potong sebab kelapa warna warni tu kira banyak tahap gaban....moiiiisssttt sungguh, harum lagik...adeeeii.

Memandangkan kek ni mmg jenis moist, gebu, lembut peroi gitu, akak ingat elok dibuat dalam muffin cup/acuan kecil2 masa kukus...senang nak makan...xyah potong-potong... Jom semua pakat-pakat buat kek yang sedap nih....Resepi ni akak ternampak masa duk intai-intai kat Kongsi Resepi la nih....dari dapur Ryo....jom semak resepi... Akak ada adjust sikit lah bahan sebab akak buat half dr resepi asal dan sedang elok jek manisnya, kalau nak kurangkan jgk leh kurangkan +- 3 sudu besar gitu...Separuh adunan kek ni pun dpt byk..l Kalau ikut resepi asal, boleh makan dgn jiran sepanjang lorong..hahahhaa. Terima kasih kepada Ryo kerana berkongsi resepi kek yang enak banget nih!

KEK KUKKUS HUJAN PANAS
Resepi: Ryo
Sumber: Kongsi Resepi
Diolah 1/2 Adunan: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:- (bertanda merah = separuh adunan)

• 325 g butter/margerin (akak letak 160 gm)
  
• 1 1/2 gelas gula (akak letak 3/4 cawan)
  
• 2 1/2 gelas tepung gandum (akak letak 1 1/3 cawan)
  
• 5 biji telur gred A (akak guna 3 biji telor gred A, rasanya kalau guna 2 biji pun ok)
  
• 150 g seri kaya (akak letak 80 gm)
  
• 50 g susu pekat manis (akak letak 25 gm)
  
• 300 g kelapa parut (akak letak 130 gm)
• sedikit pewarna merah,hijau dan kuning.

Caranya :

1. Sediakan pengukus dan biar hingga mendidih
2. Pukul butter bersama gula hingga kembang
3. Masukkan telur satu persatu
4. Masukkan serikaya, susu dan tepung. Pukul lagi hingga adunan sebati, ketepikan.
6. Bahagikan kelapa parut kepada tiga bahagian dan warnakan satu persatu.
7. Masukkan kesemua kelapa parut berwarna ke dalam adunan, gaul sebati.
8. Tuang adunan ke dalam bekas 9"x9" yang sudah di griskan, tutup dengan aluminium foil. (akak guna loyang bulat 7 in. utk separuh adunan ni)
9. Bila pengukus dah mendidih,kukus selama 1 jam atau hingga masak.
10.Potong apabila kek dah sejuk.

Pesanan Penaja :) - kalau malas nak carik kelapa tua,pi kedai beli kelapa parut yang dah kering tu pun boleh,cuma rasanya sedikit berbeza ler.

sorilah x berapa cantik potongan, sebab mmg betul2 peroi lembut gitu....sedap sesangaaatttt!!

hasil selepas dikukus...mmg ngam, ngam sap suiii..hehe, xda rekah2 sgt pun.. ok je..