Apam Dot-Dot Beryogurt

Assalamualaikum......macamana dengan hujung minggu adik2 akak semua...seronok la bersantai bersama family ataupun ada yang balik kampung atau jalan-jalan ke taman rekreasi kan....Kalau ada anak2 kecil tu mesti seronok melayan keletah si comel....waaaah, rindu la suasana camtu...hehee, tp bukanlah bermakna akak nak beranak kecil lagi...adeehhh, dah senja umur ni, x larat la kan....bagi la kat adik2 muda jek kan...

Ok la, meh layan apam dot-dot ni dulu....Dah lama x buat, dulu buat x berapa dot-dot sangat...hehe...Sabtu kelmarin, akak buat 2 adunan dan pas kat family di kampung melalui adik akak yang balik kampung sekejap petang semalam....selebihnya jamu anak-anak dara comel dia datang ke rumah semalam dan untuk family akak sikit. Asal resepinya tiada yogurt sebagaimana yang pernah akak buat dan ramai yang tahu tentang kepopularan apam ni. Tapi kali ni, sengaja akak tambahkan yogurt....x mengecewakan...sangat lembut,,,bessttt! Cuma kali ni akak x letak inti bluberi pun, anak-anak x nak....Jom layan..

APAM DOT-DOT BERYOGURT
Adaptasi dari : Apam Dot Dot

Bahan-bahan:

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - (*utk 2 adunan akak letak 400 gm je)
  
• 150 gm susu segar (*akak letak 130 gm je)
• 120 gm yogurt tanpa perisa (*akak tambah ni - utk 2 adunan )
  
• 3 sudu teh baking powder (*utk 2 adunan, akak letak 5 sdu teh je)
  
• 1 sudu kecil ovallete
• 1 sudu teh esen vanila
  
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag) - kali ni x letak
  
• Pewarna (*akak guna biru, kuning dan merah)

Cara-cara:-

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maksima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh. Kemudian dot dot kan dengan adunan dari warna kontra atas permukaan.
   
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. (*akak balut penutup kukus dengan kitchen towel semasa mengukus) -

• Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je untuk mengelakkan apam jadi kembang mekar pulak nnt.