Strawberry Cake Tergempar Untuk Birthday Anak2 Sedara

Assalamualaikum....Baru sampai dari KL jam 3.00 petang tadi....sungguhlah penat sejak hari jumaat kelmarin... Akak cuti sebab nak clearkan macam2 hal sebelum ke Gombak untuk bertandang ke rumah baru adik akak yang bekerja di Hospital Selayang tu. Sebenarnya ni acara membaking kek besday tergempar. Adik akak yg Gombak tu telefon mintak datang awal sikit kalau boleh sebab nak adakan sambutan besday anak dia dengan sorang lagi anak adik akak yang singgah ke rumahnya dari balik bercuti di Sg. Petani sebelah Jumaat malam tu... Waaaaa...akak kata nak buat kek lah, tp dia kata dia dah order sebiji kek daaah..cukuplah pastu dia buat meehoon sup sikit.

Akak pun terus jek terfikir apa salahnya akak bakar sebijik kek bawak sana kan...suka2 jek untuk makan2.... Pastu tengok jam dah kul 2.30 petang....adeeeh sempat tak, kul 6 nak bertolak selepas kngah balik kerja. Kain baju pun x packing lagik...kat dapur pun duk berselerak lagi masak2 tengahari tu dan kukus muffin sikit sebelum tu...

Akak pun mulalah tanya Najiha sempat ke tak ni kak De...dia kata, xpa mak bakar kek nnt dia tolong deco. Waaaahhh akak belek2 dlm esbok ada lah jumpa 1 bekas buttercream lebih yang bila ntah...2 bln sudah kot...tp still elok duk dlm bekas kedap tuh.... Last-last bakar kek, pastu akak wat topping creamcheese yang cukup2 untuk bhg. atas jek...pastu yg buttercream tu akak tampal jek kat tepi dan bawahnya....mmg x cukup pun...xleh nak lebih2 mendeco daaah...hehe... X kesah la...si Najiha duk menampal dgn sugar flower kat atas topping tuh...daaaahh, siaaappp! Hehe...pastu tepi kek tu dia tibaiii jek laaa...akak cuma pukul semula buttercream lebihan tu sblm diguna....x kesah la noo....tp kek strawberry Mat Gebu ni mmg sedap...akak dah penah buat dulu, tengok Sini...

Hahahaa...Inilah rupa hasil tampalan Najiha dengan keadaan nak cepat tuh, akak bantu jugak kat tepi kek menggunakan buttercream lebihan yang x berapa cukup dah tu... xkuasa nak buat yang baru...hehehee....Apapun, kek ni sangaaaaattt sedaaappp....adik2 akak komen tuu...Sebabnya kali ni akak guna cheese topping....mmg best! Tu la pasaiii..hehe

Kek besday kedai punya pun dah dibeli oleh adik akak...kek akak tu wat menambah2 je sebenarnya...Sampai Gombak pun dah jam 9.00 mlm, sume adik2 kat area KL ada daah...hehe..

Happy Besday buat Haneef Aided dan Nur Aleeya yang ke 5 tahun. Mereka berdua dilahirkan selang seminggu sahaja tempohnya...Moga jadi anak2 yang soleh dan solehah serta kehidupan sentiasa diiringi keberkatan dan kejayaan dunia dan akhirat hendaknya...amiiinnn

STRAWBERRY CAKE (Ulang Tayang)

Resepi: Mat Gebu
Sumber: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan Kek:- (akak guna loyang 8 inci)

• 5 biji telor gred A
• 135 gm tepung gandum ) diayak bersam
  
• 1 camt. baking powder ) sebanyak 3x
  
• 75 ml minyak jagung/sayur
• 160 gm gula halus
• 15 gm ovalette
• 2 camb. susu segar
• 1 camt. strawberry emulco/paste
• strawberry filling secukupnya - untuk sapu di tengah kek
  

Bahan Cream Cheese Topping:-

• 250 gm cream cheese
• setitis perisa rose
• sedikit pewarna merah
• 2 sudu besar strawberry emulco
• 30 gm golden syrup
  

Cara Membuat Kek:-

1. Panaskan oven 175C dan lenser loyang dengan butter dan alas dengan baking sheet.
2. Tuang gula halus dan ovalette dalam mixing bowl, putar biar sekata dan mesra.
3. Masukkan kesemua 5 biji telor dan putar pada kelajuan tinggi hingga benar2 kembang dan kental seperti adunan bauhulu.
4. Masukkan strawberry emulco dan putar sebati.
5. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung sedikit-sedikit.
   
6. Tuang susu segar dan putar rata.
7. Akhir sekali masukkan minyak jagung dan gaul rata.
8. Tuang dalam tin dan bakar selama 25 - 30 minit. Keluarkan serta-merta dari oven dan terbalikkan atas jaringan. Biar sejuk dalam bekas dalam keadaan terbalik.
9. Bila kek telah sejuk, keluarkan tin. Potong kek kepada 3 bahagian (akak potong 2 jek).
10. Sapu bahagian tengah kek dengan filling kesukaan dan tindihkan. Sedia untuk disapu dengan topping.
    

Cara Membuat Cheese Topping:-

1. Pukul cream cheese hingga lembut dan gebu.
2. Masukkan bahan-bahan lain dan pukul sebati.
3. Siap untuk disapu/dilepa di atas kek. Hias ikut kreativiti masing2...akak mmg x kretip pun..hehe