Lemon and Passion Butter Cheese Cake

Assalamualaikum...morningggg!! Hehe, dah sarapan ke belum...hehe...akak mmg kalau nak pi kerja mesti kena sarap-sarap dulu...xleh perut kosong...dapat seketul kek pun jadi lah. Macam kek ni kalau dimakan...padat masuk tekak, gebusss dengan rasa cheese dan bauan lemon campur markisa (passion juice) tuh....moisstttt, lembuuuutttt dan sedaaaaaapppp!

Kali kedua dah akak buat kek nih, tapi yang pertama kali pun dah lama dah, tahun 2009. Sumber resepi ceduk ambik kat rumah Jun dulu. Cuma kali ni akak tambah sedikit jus pekat markisa keluaran Leno yang akak beli kelmarin.....mmg sedap jus tu buat air...cukup "pure" tau...tak payah tuang banyak-banyak. Okaayy la jom layan resepi, akak tepek sekali lagi la kat sini eh..

LEMON AND PASSION
BUTTER CHEESE CAKE
Ubahsuai dan sumber: Ummi @ Home Sweet Home & Jun

Bahan A:-

• 225gm tepung
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam

Bahan B:-

• 200gm butter
• 175gm cream cheese
• 1/2 sudu teh lemon zest
• 2 sudu teh jus markisa (*akak tambah ni)
  
• 175gm gula (akak letak 160 gm je)
  
• 5 biji kuning telur

Bahan C:-

• 5 biji putih telur
• sudu teh jus lemon
  

Cara-Cara:-

1. Pukul butter dan cream cheese hingga kembang.
2. Masukkan gula, pukul lagi.
3. Masukkan kuning telur dan kulit lemon, pukul lagi.
4. Masukkan bahan A dan gaul rata.
5. Dalam mangkuk lain, pukul bahan C hingga kental.
6. Kemudian masukkan ke dalam campuran butter tadi dan kacau rata.
7. Masukkan ke dalam loyang ukuran 7 in x 7 in yang telah digris dan dialas dan bakar pada suhu 180'c selama 30 minit.