Sotong Kicap Pekat Cili Padi dan Selamat Hari Guru

Assalamualaikum....salam isnin....semoga semuanya sihat.....kepada Guru-Guru or Cikgu-Cikgu yang telah banyak berjasa kepada anak bangsa, akak mengambil kesempatan ini mengucapkan Selamat Hari Guru kepada adik-adik geng cyber yang berkerjaya sebagai seorang guru atau cikgu. Semoga keringat dan bakti mulia yang diberikan dengan penuh keikhlasan, akan diberikan ganjaran pahala berganda untuk kalian....

Okaaayyy jom lah layan lauk semalam ni....dah tak tau nak masak apa....last-last yang pedas jugak disukai ramai di rumah ni walaupun namanya masak kicap....hehee...tapi kalau ada yang anak kecil tuh...jangan la taruk cili padi ni...kang cirit budak2 tu kang...hehehee....Okay meh layan....zaaassstttt!!!

SOTONG KICAP PEKAT CILI PADI
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 2 ekor sotong besar - cuci bersih dan kelar jgn putus.
• 6 tangkai cili padi merah *
• 4 biji bawang merah *
• 3 ulas bawang putih *
• 2 inci halia * (Bahan * ditumbuk)
• 5 urat kacang panjang - dipatah2 1 1/2 inci
• 2 sudu besar sos tiram
• 5 sudu besar kicap pekat ABC
• 2 sudu besar kicap pekat manis
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar kicap cair
  
• 1 sudu teh cuka
• 2 sudu teh gula/secukup rasa
• garam secukup rasa
• 2 tangkai cili merah - potong serong
  
• sedikit minyak untuk menumis
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan kesemua jenis sos dan cuka. Kacau sebati sebentar.
   
3. Masukkan sotong yang telah dikelar tadi dan masak sekejap.
   
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa serta kacang panjang. Masak sekejap tapi jgn hingga kacang layu.
   
5. Seimbangkan rasa, tabur cili merah dan tutup api. (jangan masak terlalu lama, takut sotong jadi liat nnt). Selamat Mencuba...!!