Ketam Cili Padi Kasturi

Assalamualaikum..... jom makan ketam..hehee... Ni hb beli ketam masa outstation ke Rompin kelmarin...so semalam masak laaa ketam nih.... Kat rumah akak, kalau masak pedas2 berapi macam ni mmg laku laa...maklum sume tekak dah dewasa daaahhh...hehe.. Kalau ada anak kecik susah sikit la kan...

Memang banyak gak ketam hb beli....2 kali ganda bekas yang akak tayang nih...puashati makan...hehe.. Ntah berapa ekor sorang makan...tp ya laaa..ketamnya taklah jenis besar sgt sekarang ni..memang kecik2 jek laa...

Okay lah, malas nak bebel panjang...xda mood sangat nih......mcm x best jek skrg ni....huhuu...Meh tengok resepi sempoi akak ni...

KETAM CILI PADI KASTURI
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 10 - 12 ekor ketam sederhana besar - cuci bersih dan kerat dua
• 3 biji limau kasturi - perah jusnya
• 3 batang serai - diketuk
• sedikit gula
• garam secukup rasa
• 1/4 cawan minyak masak

Bahan Kisar:-

• 14 tangkai cili padi/cili thai
  
• 2 - 3 tangkai cili merah
• 6 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 inci kunyit hidup
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak.
2. Masukkan serai, garam dan gula secukup rasa. Kacau sebentar.
3. Masukkan ketam dan gaul rata hingga bersalut. Tutup kuali sebentar.
   
4. Masak ketam hingga benar masak dan bahan bersalut pekat dengan ketam.
5. Akhir sekali masukkan perahan jus limau kasturi dan kacau rata sebentar. Seimbangkan rasa dan tutup api.