Review Resepi Jelita (7): IKAN BAWAL LEMAK HIJAU

Assalamualaikum...dah makan semua dah eh...mst tengah godek untuk kudapan minum petang lak tu kan....k, akak nak perhabiskan review resepi Jelita hari tu ha, x abis2 lagik... Kalau ada yang dah cuba tu terima kasih la...kasi lah feedback kat akak, suka ke idak ke....Kalau yang belum suka-suka lg tuh..hehee, sudi-sudikanlah....so kat bawah tu apom lenggang hijo...ni lauk hijo lak kuar eh....jangan muntah ijo dah...hahahahha....Ok, ada satu lg review lepas ni...pastu tamat laa...lengkap la untuk simpanan dlm blog akak nih...nnt kuar kat majalah jek, kat blog xda, sian lak orang jauh2 sinuuun nu kan..kan....Okay meh layan....sapa nak try silakan...xyah nak salin dan taip semula...leh C n P sini jek eh.....

IKAN BAWAL LEMAK HIJAU
Resepi: Ummi @ Majalah Jelita Mac 2011

Bahan:-

• 1 ekor ikan bawal (sederhana besar)
• 1 cawan santan pekat
• 1/4 biji nenas - dipotong nipis
• 2 sudu kecil gula
• garam secukup rasa
• hirisan daun ketumbar
• 3 sudu besar minyak masak untuk menumis

Bahan Kisar:-

• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kunyit hidup
• 3 tangkai daun ketumbar
• 2 biji cili hijau
• 1 batang serai (ambil bhg putihnya)
• 6 biji cili padi hijau

Cara Memasak:-

1. Ikan dibersihkan, dilumur dengan garam dan serbuk kunyit, goreng 3/4 masak. Angkat dan ketepikan.
2. Tinggalkan 3 sudu besar minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar dengan api perlahan, masak hingga naik bau dan kelihatan pecah minyak.
3. Masukkan ikan dan balik-balikkan perlahan biar iken bersalut mesra dengan bahan.
4. Masukkan pati santan, nenas, garam dan gula. Masak hingga kuah agak pekat dan ikan lembut.
5. Tutup api, hidangkan dengan taburan hirisan daun ketumbar.