Ayam Harum Thai

Assalamualaikum....dah siap masak ke semua? Mesti tengah menyuap nasi tu...xpun ada yang dah naik mengantuk kekenyangan...hehee...Okay tengahari ni akak nak share lauk masak malam tadi laaa...biasa la kan, akak kan jenis bersilat tuk dinner bila hari kerja nih...siang esoknya panas2 lauk semalam je la makan tengahari...hehe...x kesah la kan...asal jgn membazir...Meh layan Ayam Harum Thai dari TryMasak nih...x igt dah link dia sbb dah lama salin...sori la eks...tp kat link pun mana ada gambar...ada resepi jek... ^_^, nak tukar daging pun boleh...ikan pun boleh rasanya...tapi goreng dulu la ikan tu...mcm ayam ni pun, dlm resepi x goreng, tp akak goreng sekejap gitu...biasalah akak pun adjust sana sini..hehe, layaaannn...

AYAM HARUM THAI
Resepi: TryMasak
Dirujuk: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 1/2 ekor ayam (dipotong kecil/ikut suka) - bersihkan
  
• 2 batang serai - dititik (akak letak 3 btg)
• 4 helai daun limau purut - (akak letak 6 helai)
• 2 biji lada benggala - belah 4 (akak guna yg hijau & merah)
  
• sedikit gula dan garam secukup rasa
• 4 sudu besar minyak untuk menumis
  

Bahan A (dihiris nipis/ditumbuk):-

• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan B (dicampur, jadikan sos):-

• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar pes tomyam
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 biji limau nipis - ambil jusnya
• daun sup - dihiris halus-halus
  

Cara Memasak:-

1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.
   
2. Tumiskan bahan A sampai wangi.
3. Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
4. Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
5. Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
6. Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.
7. Hidangkan dengan nasi putih panas-panas.