Bubur Chaca Melaka (Skoteng)

Salam dan selamat petang...harap semuanya sihat2....Okay la petang ni just nak share menu sempoi kegemaran hb akak...dah lama x buat bubur tuk dia...Kebetulan hari tu bercuti ke Melaka ada la akak beli bubur chaca kering ni masa lalu kat Bazar dpn Menara Taming Sari tuh..beli banyak jgk...tp bila dah agih2 kat adik2, tinggal 2 bgkus...so akak masak dulu sebungkus ni...boleh makan 4 5 orang nih! So akak namakanlah bubur ni Bubur Chaca Melaka...ya laaa bahan tepung dia pun lain, kalau yg biasa2 kat sini guna tepung gandum kering...yang ni lak guna tepung pulut kering, tak tau la kot mmg ada nama khas untuk bubur bentuk camni kat Melaka sana....layaaannn je laaaa...

gambar sebelah kanan adalah rupa bubur chaca kering (skoteng) yang dibeli di Melaka

BUBUR CHACA MELAKA (SKOTENG)
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 1 paket bubur chaca kering (spt. gambar di atas)
• air secukupnya untuk merebus bubur
  
• 2 cawan santan cair
• 1 cawan santan peka
• 1/3 cawan gula
• 1 sudu besar sagu halus - dibasuh dan toskan 10 minit sblm dimasak
  
• secubit garam
• 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-Cara:-

1. Masukkan air secukupnya dalam periuk dan masak biar mendidih. Masukkan bubur chaca kering tadi dan rebus hingga lembut. Toskan.
2. Masukkan santan cair dalam periuk bersama gula. Masak biar mendidih.
3. Masukkan bubur chaca tadi bersama daun pandan.
4. Kemudian masukkan sagu dan masak hingga sagu jernih.
5. Tuangkan pula pati santan, secubit garam dan kacau-kacau sebentar hingga agak hendak mendidih saja. Tutup api sambil dikacau lagi. Sedia untuk dihidang sebagai minum petang.