Apam Pelangi

Waaaaahh nampaknya hujan sudah reda,
pelangi pula nampak di awan,
Begitu ramai yang dah tergoda,
so hati masing-masing naik rawan....

Hahahaa....ala-ala berpantun jek intro akak eh... dah terjangkit dengan orang Sedenak la nih! So xyah banyak cakap la...memang sedap sangat Apam Pelangi nih....akak buat hari jumaat lepas nih, bawak ke KL, sebelum tu singgah rumah adik kat sini dulu, hantar separuh dari adunan pertama tuh...semua suka, semua kata sedap, ada permintaan suh wat apam ni je lah aidil adha nnt....memang setakat 2, 3 hari mmg tahan laa simpan dalam tupperware tuh! Tp kalau bawak balik kampung nnt, sah2 sehari jek lenyap ramai2 makan..hahahaha, insyaAllah akak buat atas permintaan adik akak..

Dah ramai mencuba....Resepi asal dari dapur Ilahjy nih! C n P je yea Ilah...thanks for sharing this lovely n nice recipe....just love it!

APAM PELANGI
Resepi: Ilahjy

Bahan:- (akak buat - 1 loyang bulat 7 in dan 1 loyang 5 in x 5 in )

• 4 biji telur
• 2 sudu teh ovellet
• 1 sudu teh esen vanila
• 300 gm tepung gandum
• 300 gm gula halus (akak kurangkan jadi 220 gm je)
  
• 250 ml santan kara
• 1 sudu teh baking powder
• pewarna (akak guna warna trafik light..hehehe)
  

Caranya:

1. Pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu.
2. Masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati.
3. Masukkan tepung yg diayak bersama baking powder dan kacau rata.
4. Bahagi kepada 3 warna yg disukai dan kacau rata adunan dgn warna.
5. Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak. (Akak skop 3 sudu besar setiap warna dan lapis sehingga habis)
   

akak kukus dlm 2 loyang...siap masuk tupperware dah..