Sotong Sweet Sour

Ni lauk berbuka kelmarin punyaaa...tunggu que nak masuk posting lama gak aiihh...tuan blog mcm maleh pun ada...Balik kerja mcm lipas kudung memasak, pastu dah berbuka dah...amik gambor pun ikut dan jek..hahahaa...sapa suruh terjebak ek? Nama tu x kesahlah...sweet sour ke, masam manis ke...sama jek...Badan dah penat maleh nak mikir...Mmg masa dgr tazkirah, boleh mimpi kejap dibuatnya kalau x kuat semangat..huhuuu...balik rumah x kuasa tul nak online, wpun sekejap..rasanya tenaga mmg down terusss!! So akak sempat edit2 n masukkan gambar kejap jek..pastu tituunnn...Layann je la eh..dah licin..

SOTONG SWEET SOUR (My Style)

Bahan:-

• 3 ekor sotong sederhana besar - bersihkan dan kelar bersilang pd bahagian putih (dalamnya), kerat kecil2.
• 1/2 labu bawang besar - didadu
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 2 cm halia - dihiris halus btg mancis
• 2 sudu besar sos cili Life
• 1 sudu besar sos cili Linghams
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu kecil sos ikan
• 1/2 biji lada benggala hijau - potong dadu kecil
• 1/2 biji lada benggala merah - potong dadu kecil
• 4 kuntum putik jagung (babycorn) - dibelah 2
  
• 1/2 batang lobak merah - potong bulat nipis
• 10 ulas tomato ceri/1 biji tomato biasa yg dibelah
• sedikit air
• garam dan gula secukup rasa
• 3 - 4 sudu besar minyak untuk menumis
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
2. Masukkan bahan2 sos kesemuanya dan kacau sebati sekejap. Tambah sedikit air jika perlu.
   
3. Masukkan sotong, lobak merah dan putik jagung. Kacau sebentar.
4. Masukkan garam, gula dan lada benggala kesemuanya dan seimbangkan rasa. Masak hingga agak pekat.
   
5. Akhir sekali masukkan tomato dan bancuhan tepung jagung. Kacau sekejap dan tutup api.
6. Hidangkan dengan nasi putih.