Cucur Udang Kak Liza

Salam semua.....tengah buat apa tu? Ada yang balik kampung ke...makan kenduri ke...jalan-jalan cari makan ke....Akak tak ke mana hari ni...cadang nak pergi tengok adik kat Hospital Selayang sana...semalam masuk wad sebab demam denggi...Hari ni call asben dia katanya ok sikit laa...so akak ingat biar dulu tengok perkembangan camna....kalau teruk gak sehari dua ni, akak shoot ke KL laaa...Hari ni pun ada kenduri rumah bekas pengasuh Aiman dulu...cadangnya nak pergi laa...Eh Kak Liza pun buat demo masak kat Berjaya Megamall Kuantan ni jam 3.00 - 5.00 ptg nnt...Malam tadi kak Liza siap sms akak dah bgtau jgn lupa datang...tp dah maklum kat Kak Liza, kalau xda aral dan x jadi ke KL, insyaAllah jumpa laaa...hehee...Sebut2 pasal kak Liza ni..semalam akak x masak nasi tau....tekak teringin nak makan jemput/cucur udang la pulak (*bkn mengidam ek, kang ada yg cetus kontroversi pulak..huh ^__^). Xleh main2 tauuu...Ok, macam2 sangat dah resepi jemput/cucur udang, so ini Cucur Udang Kak Liza akak wat dinner semalam...hahahaaa....puas makan...kenyang tauu! Kak Liza, C n P je la sini yea....adunan ni sedang elok untuk family yang x ramai...

CUCUR UDANG CHEF HANIELIZA

Bahan A:-

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung beras
• daun kucai
• taugeh (akak x letak ni..aiman xnak...)
• cili merah [cincang] (akak letak 1 1/2 biji)
• garam
• serbuk kunyit
• minyak untuk menggoreng
• udang kertas secukupnya (akak guna udang sederhana besar)
  

Bahan Mesin:-

• 1 s/b udang kering
• 1 labu bawang besar
• 2 cawan air
  

Cara-Cara:

1. Gaulkan rata semua bahan kecuali minyak dan udang kertas.
2. Panaskan minyak.
3. Sendukkan adunan dan letakkan udang diatas adunan.
4. Curahkan adunan yg berisi udang ditepi kuali dan biarkan ia meluncur jatuh dalam minyak.
5. Biarkan gorengan sehingga garing.
6. Angkat dan toskan.
7. Potong kecil dan hidangkan dengan sos cili.


SOS CILI

Bahan A:-

• 10 tangkai cili merah [buangkan biji]
• 1 cawan air
• 3 sudu besar cuka
• 1 ulas bawang putih [jika suka]
• 3 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar gula
• garam
  

Bahan B:-

• 3 sudu besar air
• 1 sudu besar tepung jagung
  

Cara-Cara:-

1. Mesinkan semua bahan A sehingga halus.
2. Masakkan sehingga mendidih.
3. Bancuhkan bahan B dan masukkan dalam adunan cili.
4. Masakkan sehingga nampak pekat.
5. Tutup api dan hidangkan dengan cucur udang.