La Pasta St. Anne's

Haiiii...Jom makan pasta yang telah dimelayukan ni..hehe...I took the recipe from iluvislam.com a few months back...lama betul simpan...Actually it has been modified from the original recipe of Laksam and has won in Cuisine Fusion Extravaganza Contest organized by LuvIslam Recipe Team, Malaysian Islamic Students Association, Ireland and Penang Medical College Students Association...So simple yet very delicious!! Alaaa..kira asam laksa la gitu..tp xyah rebus ikan eh, pi cari tuna dalam tin je..hehe..Better give it a try! Meh salin resepi eh..

Bahan: (7 orang)

• Pasta (Spaghetti) secukupnya
• 3 tin tuna (akak guna Tuna In Water, Ayam brand)
• 2 paket santan (akak guna kelapa parut dan ambil santan kuranglebih 2 liter)
• 3 biji bawang besar (dikisar)
• 5 ulas bawang putih (dkisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 3 keping asam gelugor
• segenggam lada hitam (dikisar kering) - akak kurangkan sikit
• 3 cawan air (ikut perlu untuk kuah)
• garam dan gula secukup rasa

Bahan Sampingan:-

• timun - dihiris halus memanjang
• Salad - dihiris
• Belacan bakar - potong kecil2
• Cili merah - dikisar

Cara-Cara:-

1. Rebus pasta hingga lembut dan toskan. (letakkan sedikit minyak zaitun dan garam dalam air sebelum dimasukkan pasta)
2. Sementara itu, kisar tuna dan campurkan bersama bahan2 lain yang dikisar.
3. Masukkan ke dalam periuk bersama santan dan air.
4. Masak di atas api perlahan dan masukkan asam keping. Kacau kuah.
5. Biarkan mendidih dan tambah garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api dan bolehlah dihidangkan bersama pasta dan ulam-ulaman.