Singgang Asam Pedas

Resepi kak Hanieliza dari majalah Saji.

Bahan:-

1 keping kepala ikan merah (*ummi guna ikan tenggiri)

5 keping asam gelugor

2 tangkai daun kesum

6 biji kacang bendi (*ummi tambah ni)

air secukupnya

1 sudu besar minyak

garam

Bahan Kisar:-

3 tangkai cili merah - buang biji

1 cm belacan

3 ulas bawang merah

Cara Memasak:-

Bersihkan ikan dan toskan airnya. Satukan kesemua bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan air secukupnya dan asam gelugor. Reneh hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan, minyak, daun kesum dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih seketika selama minit. Masukkan bendi dan tutup api.