Cucur Udang - Resepi Noreen

Resepi cucur udang ni Ummi nampak kat dapur Noreen kat London tu haa..jauh berjalan, luas pemandangan, perut pun kenyang heheh...sedap nih! Tak caya try laa..maybe sebab bawang diblendkan..Noreen, ampun ek..Ummi kopipes je laa..loteh bonar badan den nih!! Raso cam nak domam yo!

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung beras

daun kucai, taugeh, cili merah (cincang)

garam,

serbuk kunyit

minyak

udang (tak ada udang bukan namanya cucur udang hehe..botuii tu noreen!!)

Bahan mesin:

sikit udang kering

1 labu bawang besar

2 cawan air

Cara-Cara:-

- Gaulkan rata semua bahan kecuali minyak dan udang

- panaskan minyak, panaskan senduk

- sendukkan adunan ngan senduk panas tadi dan letakkan udang

- curahkan adunan biarkan ia meluncur jatuh dlm minyak

Bahan Sos cili:-

10 biji cili merah (buang biji)

1 cawan air

2 sudu besar cuka

1 ulas bawang putih (kalau suka)

3 sudu besar sos tomato2 sudu besar gula

garam

1 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air (utk kepekatan kuah)

Cara:-

- mesinkan semua bahan kecuali tepung jagung

- masakkan sehingga mendidih

- masukkan bancuhan tepung jagung dlm adunan sos cili

- masakkan sehingga nampak pekat