Vadai

Emm...sedapnya dapat makan vadai puas-puas..suka sangat kuih ni mengalahkan kaum India rasanya, hehe..resepi cedok dari dapur Mamafami ni memang ngam dengan tekak Ummi..Hb dan Aiman pun suka..Thanx Mama!!

Bahan:-

300 gm kacang dhal

1 labu bawang besar - potong dadu

1 biji cili merah - hiris halus

1/2 sudu teh jintan manis

1 pelepah daun kari - hiris-hiris

garam secukup rasa

minyak untuk menggoreng

Cara-Cara:-

Rendam kacang dhal sekurang-kurangnya 4 jam. (*ummi lak rendam sampai 6 jam..hehe). Toskan dan kisar 3/4 daripada kacang tersebut. Tinggalkan 1/4 dan ketepikan. Campurkan kedua-dua kacang kisar dan bakinya tadi. Masukkan bawang, cili merah, jintan manis, daun kari dan garam secukup rasa. Gaul sebati. Basahkan tangan dan ambil sesudu makan adunan dan bulat-bulatkan dan leperkan sikit. Goreng hingga benar-benar kekuningan atau sedikit garing. Hidangkan.