Apam Lapis Kukus

Resepi dari Hajar FP...sedap. Ummi buat malam, gebu sampai ke pagi Ahad...

Bahan:-

4 biji telor

1 sudu teh ovallette

1/2 sudu teh esen vanila

300 gm gula kastor

250 ml susu segar

300 gm tepung gandum *

1/2 sudu teh baking powder * (ayak bersama)

Sedikit pewarna merah + perisa strawberri

Sedikit pewarna hijau + pandan paste

Serbuk koko/emulco paste

Cara Membuat:-

Pukul telor bersama ovallette hingga kembang/gebu dan putih. Masukkan esen vanila dan gula, pukul lagi. Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar sambil terus dipukul adunan. Bahagikan adunan kepada 3 dan dititiskan pewarna, merah, hijau dan koko. Masukkan ke dalam loyang...lapisan pertama tuang adunan koko. Kukus selama 5 - 10 minit. Bila permukaan adunan agak mengeras, tuang adunan hijau pula...kukus lagi. Akhir sekali tuang adunan merah dan kukus lama sikit selama lebih kurang 30 minit.

(*Nota: jika tiada ovallette, boleh gantikan dengan Quick 75 atau gantikan tepung gandum dengan tepung kek/tepung naik sendiri.