Fudge Frosting

Actly kek ni ummi buat sebab ada jiran yang nak, selalu buat fudge yang kena simpan dlm fridge. Tapi sebab kek ni nak berjalan jauh kenalah buat fudge yang tahan lama...so ummi try buat fudge ni dari buku Angela Nilsen & Sarah Maxwell, dah lama beli, baru ada masa nk try, hehe... Nice frosting, xyah masuk fridge pun...ni resepinya..

Bahan:-

50 gm/2 oz semisweet chocolate/coklat masakan

225 gm/2 cawan gula icing - diayak

50 gm/4 sudu besar butter/margerine

3 sudu besar susu cair/light cream

1 sudu kecil esen vanila

Cara Menyediakan:-

Potong chocolate kepada ketulan kecil. Dalam periuk tebal (heavy pan) masukkan chocolate, icing sugar, butter, susu dan esen vanila. Kacau atas api paling perlahan hingga chocolate dan butter cair. Alihkan dari api dan terus mengacau hingga benar2 sebati. Pukul lagi hingga adunan menjadi sejuk dan agak pekat. Bolehlah dimasukkan dalam piping bag atau tuang terus atas kek dan ratakan. Bolehlah terus dibuat hiasan mengikut kreativiti sendiri. (*adunan ini hendaklah terus digunakan dan tidak perlu disimpan dalam fridge dah!)