Ikan Jaket Belah Belakang ^__^ Sekssiiisss

Assalamualaikum....Salam sejahtera....salam sayangggg sangat-sangat buat kalian yang masih sudi singgah di teratak Home Sweet Home biarpun tuan dapur x menjamu entry terbaru untuk setiap hari....apa boleh buat kan, diharap-harap juga moga masih ada masa dapat akak luangkan untuk update biarpun 4 5 hari sekali.... Andai itu takdirnya untuk dapur akak ni...akak harus pasrah je laaa... xkan terkejar semuanya kan...perlu ada ruang untuk apa yang akak impikan untuk akak buat dan laksanakan....insyaAllah.

Sementara itu jamu mata je laaa dengan ikan jaket yang tiba-tiba akak seksisss kan... Tau kan ikan jaket camne kan...ikan cencaru tu laaa...hehee.. Dulu2 masa duk hostel ITM, akak suka time menu lauk ni...lawannya dengan sayur labu lemak kuning + ikan blilis gitu...memang dah cukup menyelerakan.....Lauk macam ni makan dengan nasi panas-panas, gaul-gaul jer tanpa kuah pun xpaa...janji sambalnya mantopss!! Apapun ni resepi sempoii jer akak buat...

IKAN JAKET (CENCARU) BELAH BELAKANG
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 2 ekor ikan cencaru (ikan jaket..hehe) - belah belakang dan bersihkan, gaul garam dan kunyit, ketepikan....
• 2 helai daun pandan (agak lebar) - boleh jugak guna daun kunyit
  
• sedikit minyak untuk bakar atas kuali
  

Bahan Sambal:-

• 3 sudu besar cili kering (yang telah ditumbuk lumat)
  
• 3 ulas bawang merah - ditumbuk
  
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 cm halia - ditumbuk
• 1 cm belacan bakar - ditumbuk
  
• 2 sudu besar air asam jawa
• garam dan gula secukup rasa

Cara Memasak:-

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga cili masak sikit. Tutup api dan masukkan air asam, garam dan gula secukup rasa....gaul sebati (jangan terlalu cair sambalnya).
2. Masukkan/Sumbatkan sambal ke dalam belakang ikan cencaru tadi, penuhkan dan tutup dengan daun pandan/daun kunyit.
3. Panaskan kuali melengkung sikit di bahagian tepinya, letak lebihkurang 3 sudu besar minyak dan bila minyak panas, letakkan ikan dalam kuali (*sendengkan sedikit, jangan sambal terkeluar). Masak bakar ikan hingga masak kedua-dua belah.
4. Hidangkan dengan nasi putih.
   

Amboiiiihh ternganga sungguh molot hang ikan ooiii...lapor mcm tuan dapur jer...hehhee
Sori jugak gambar kurang memuaskan, dah nak makan sangat, posing bawah lampu ikut dan jerk...hehe