Sayur Kacang Panjang Dengan Daging

Assalamualaikum....Ni just nak masukkan entry berbuka kelmarin berbuka hari kedua....terlewat sangatkah....huhuuu.... Yang semalam pun..... Aarrghh gasak ler... ni je lah masa yang ada dan yang termampu... Tu pun selagi ada yang sudi nak jenguk...kalau x akak x kesah...sebab asalnya pun nak share jek, pastu nak jadikan koleksi untuk generasi akan datang....tu je laaa. Selain tu, suka-suka nak bergaul mesra dengan anda blogger yang sudi menegur akak di sini. Maaf jika akak x sempat berkunjung dan membalas komen....

Ni lauk sempoi 2 dalam 1 ok....nak kata lauk, ada sayur, nak kata sayur, ada lauk...layaaannn.. ^__^. Hanya sesuai untuk org balik kerja terkejar2 nak masak macam akak ni laaa... Ambil gambar pun main tangkap muat jek. Ni gandingan dengan telor dadar tuna dan belen ikan masam manis kelmarin.....cukuplah kan. Sayur ni pedas-pedas sikit, baru terangkat diganding dengan daging tuh..

SAYUR KACANG PANJANG DENGAN DAGING
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 10 urat kacang panjang - dipatah-patah 2 inci
• 150 gm daging - dihiris nipis/kecil
• 1 inci halia - ditumbuk (rebus dengan daging)
• air untuk memasak daging (anggaran 1 cawan)
  
• 3 tangkai cili merah - ditumbuk (kalau xnak pedas kurangkan)
• 3 tangkai cili padi - ditumbuk
  
• 5 biji bawang merah - ditumbuk
• 3 ulas bawang putih - ditumbuk
• 2 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1/2 kiub pati ayam
  
• sedikit serbuk kunyit
• garam secukup rasa
• gula (optional)
• sedikit minyak
  

Cara Memasak:-

1. Daging direbus dengan halia dan air secukupnya hingga lembut dan hampir kering. Tutup api dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.
   
3. Masukkan daging beserta baki airnya dan masak hingga daging lembut.
4. Tambah kiub pati ayam, kicap cair dan kicap pekat dan gaul sebati.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan kacau rata jangan layu sangat. Tutup api dan hidangkan.
   

Sempat jugak buat pengat pisang seadanya atas permintaan cik abang. Nak letak sagu pun dah licin buat puding sagu skoteng kelmarin....santan pun guna santan kotak Kara jek...tp santan ni mmg x mengecewakan...buat kuih pun selalu tibai santan ni jek....jangan susah-susahkan diri kan...kan.... Cukup-cukup dapat 6 mangkuk untuk kami sekeluarga...alhamdulillah...