Ikan Sambal Tomato Nenas

Assalamualaikum....Resepi sempoi, mudah dan cepat jek la yang boleh akak masak, wpun cuti, byk hal nak kena setel jgk kan..kan.. ....Yang pasti, mesti ikut tekak ahli keluarga laa kan.....xpun kang sapa nak makan.... Kalau wat singgang ke sup ikan ke, anak-anak macam x laju jek makan....berbuka ok lgk...kalau sahur terus x lalu kalau xda pedas-pedas....adeeiii...Jom layan...

IKAN SAMBAL TOMATO NENAS
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 3 keping kecil/2 keping besar ikan tenggiri (ikan lain pun ok, ikut suka)
  
• 5 tangkai cili merah *
• 3 tangkai cili padi merah *
  
• 5 ulas bawang merah *
• 2 ulas bawang putih *
• 2 inci halia *
• 1 cm kunyit hidup *
• 2 biji buah keras *
• 1 biji tomato saiz besar * (bahan * dikisar bersama)
• 1 cawan nenas yang dicincang/dikisar kasar (boleh letak lebih, ikut suka)
• sedikit air
  
• garam dan gula secukup rasa
  
• minyak untuk menumis
  

Cara Memasak:-

1. Ikan dibersihkan, dilumur dengan garam dan serbuk kunyit, goreng 3/4 masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.
3. Masukkan sedikit air dan biar mendidih dan agak pekat.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Bila dah pekat, masukkan nenas dan gaul rata.
6. Akhir sekali masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan gaul rata dan masak hingga ikan agak lembut.
7. Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih. Selamat Mencuba....!