Cheesy Tomato Angel Hair

ASSALAMUALAIKUM.....

Dah akhir-akhir puasa ni kan...malas nak masak pun macam datang dengan tetiba jee....rajin nak mengukis adaaa, tp x sempat la pulak...malam2 x kuasa lak nak hadap oven tengah-tengah malam.....penat memasak petang pun x abis lg... Adeeii...harus ku gagahi jugak la kot, anak2 dara sanggup jek nak tunggu oven...tp akak jek takut kuih rentung sebab depa duk sambil-sambil melayan tenet kang, x pasaiii, pasaiiii kan...hahahhahah...

Eh melalut jek...jom la layan menu sempoi akak berbuka kelmarin nih....Ni kes nak menghabiskan belen bahan2 buat pasta in cream soup of tomato hari tuh...semalam punya menu tunggu turn laa... ^__^

CHEESY TOMATO ANGEL HAIR
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 300 gm spaghetti (angel hair)
• 1 labu bawang besar - didadu
• 4 ulas bawang putih - dicincang
• 2 keping dada ayam - dihiris halus
• 2 sudu teh lada hitam yang telah dikisar
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 2 helai daun salam kering (dried bayleaf)
  
• 6 batang Onion n Cheese sausage - dihiris kecil
• 4 keping Cheddar Cheese - disiat-siat kecil
  
• 1/2 cawan cincangan tomato dlm tin (diced tomato)
• 200 gm brokoli - potong kecil
• 1 batang lobak merah - hiris halus
• 1 tin cendawan butang - dihiris kecil
• 1/2 biji lada benggala hijau - dipotong dadu
• 1/2 biji lada benggala merah - dipotong dadu
  
• 4 sudu besar sos tomato
• garam secukup rasa
• minyak zaitun (Olive Oil) secukupnya
• air secukupnya untuk merebus angel hair
• ceri tomato secukupnya - dibelah dua
  
• Parmesan Cheese (serbuk) secukupnya - untuk ditabur
  

Cara Memasak:-

1. Didihkan air secukupnya bersama sedikit garam dan beberapa titis minyak zaitun untuk merebus angel hair spaghetti. Rebus hingga lembut. Toskan.
2. Dalam kuali, panaskan 4 sudu besar minyak zaitun dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan daun bay hingga naik bau.
3. Masukkan ayam, lada hitam yang dikisar dan lada sulah. Kacau rata sebentar.
4. Masukkan sos tomato, cincangan tomato, sosej dan diikuti dengan cendawan butang. Kacau rata sebentar. Tambah sedikit air.
   
5. Masukkan sayur lobak, kacau. Masukkan pula brokoli dan lada benggala, kacau lagi.
6. Kemudian masukkan angel hair yang telah direbus tadi, kacau balik sebentar.
   
7. Masukkan slice cheese tadi dan gaul rata-rata.
8. Akhir sekali sebelum tutup api, masukkan tomato ceri yang dan kacau gaul sebentar. Tutup api dan hidangkan dengan taburan Parmesan Cheese.