Bubur Candil Berinti Warna Warni

Assalamualaikum...salam sejahtera buat adik-adik n kakak-kakak pengunjung tersayang...Tengahari ni akak nak kongsikan satu lagi dessert kegemaran family akak...kalau puasa mesti nak....semua yg base nya dari tepung pulut, mesti diaorg suka.... Kali ni menunaikan permintaan anak dara Najwa tu ha...teringin sangat nak makan...hehee...

Dulu pernah dah buat bubur ni tapi candilnya kosong aje dan dicampur dengan chaca....kali ni akak wat berinti gula melaka...hehe.. Kira sebenarnya macam bubur biji nangka la kan...cuma merajinkan diri wat warna warni dan letak inti gula melaka lgk...so santannya tu jgn manis sgt la yea...

So akak tepek lagi sekali la resepinya kat sini k....cuma beza yg dulu ada chaca ok...yang ni xda, tetapi candilnya berinti gula melaka k.....hehe, mcm badak berendam pun ada gak, cuma style badak berendam akak mmg letak inti kelapa dan dadihnya dikukus sekali dgn doh tepung pulut... Xpa nnt senang2 buat badak berendam lak..menu wajib gak tu untuk Ramadhan...hehe

BUBUR CANDIL BERINTI WARNA WARNI
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan Untuk Candil :-

• 1 1/3 cawan tepung pulut
• sedikit garam dan gula
• air secukupnya
• beberapa titis pewarna merah, hijau dan kuning
• gula melaka secukupnya, dipotong kecil-kecil
  

Cara Membuat Candil:-

1. Campurkan kesemua bahan kecuali air dan pewarna ke dalam mangkuk.
2. Satukan bahan kering dan masukkan air sedikit dan gaul biar jadi doh dan tidak melekat di mangkuk adunan.
3. Bahagikan doh kepada 3 dan letakkan pewarna setiap satu bahagian.
4. Ambil secubit warna kuning + merah dan gentel membujur sikit. Letakkan di dalam bekas/pinggan. (Cantumkan candil mengikut warna2 kegemaran jadi 2 warna pada setiap biji. - samada hijau + merah, hijau + kuning dan kuning + merah). Buat hingga siap dan ketepikan dulu. Kali ni akak letak inti gula melaka dalam tu eh...masukkan inti gula melaka seperti membuat buah melaka, bentukkan membujur.
   

Bahan Bubur:-

• 2 1/2 cawan santan cair
• 1 cawan santan pekat
• 1/3 cawan gula pasir / secukup rasa
  
• 2 helai daun pandan - disimpul
• secubit garam

Cara Memasak:-

1. Masukkan santan cair dan gula pasir dan daun pandan ke dalam periuk dan masak biar mendidih.
2. Bila telah mendidih, masukkan candil warna-warni tadi dan masak dengan api sederhana perlahan hingga candil timbul (seperti kuih buah melaka).
   
3. Kacau sebentar dan masukkan pula santan pekat.
4. Masukkan secubit (1/4 sudu teh) garam. Kacau2 santan sebentar sahaja hingga nampak naik wap (jangan sampai santan pecah minyak). Tutup api dan kacau2 sebentar.

# (Petua - jangan terus tinggalkan bubur tadi setelah ditutup api, kacau2 lagi seminit dua agar santan tidak berkepala jika dibiarkan.)

SELAMAT MENCUBA...!